Avokádové cestoviny Alfredo – originálny recept

Vyskúšajte výbornú avokádovú omáčku na cestoviny, ktorá je extra krémová. Jednoduchý recept na avokádové cestoviny Alfredo.

Ingrediencie

• 350 g špagety
• 2 avokáda
• 1 strúčik cesnaku
• 15 g petržlenová vňať
• 2 PL smotany na šľahanie
• 1 PL citrónová šťava
• 60 g  čerstvo nastrúhaný parmezán a ďalšie na servírovanie
• Košér soľ
• Čerstvo mleté ​​čierne korenie

Postup prípravy

1. Vo veľkom hrnci privedieme do varu osolenú vodu a uvaríme špagety, kým nebudú al dente. Scedíme, pričom si trochu vody odložíme bokom.
2. Do mixéra si dáme dužinu z avokáda, cesnak nakrájaný nadrobno, petržlenovú vňať, smotanu, citrónovú šťavu a parmezán. Dochutíme soľou a korením. Pridáme cca 300 ml vody a rozmixujeme do hladka.
Reklama
3. V panvici premiešame avokádovú omáčku s uvarenými cestovinami. Môžeme pridať trošku vody z cestovín ( cca 60 ml). Zahrievame na strednom stupni, kým sa cestoviny s omáčkou nezahrejú. V prípade potreby prilejeme ešte trochu vody. Podávame posypané väčším množstvom parmezánu a s čiernym korením.