5/5 - (11x hodnotené)

Ak milujete výborné recepty, ktoré sú rýchle na prípravu, ste na správnom mieste. Tieto krémové cestoviny sú akousi verziou mac & cheese, ale ešte jednoduchšie a lepšie. Brokolicové cestoviny sú ideálnym jedlom pre deti.

Ingrediencie

  • 1 bal cestoviny (penne, fusilli) 
  • 1 PL olivový olej 
  • 1 menšia cibuľa 
  • 2 strúčiky cesnaku 
  • 1 brokolica 
  • 2 smotany na šľahanie 
  • soľ 
  • mleté ​​čierne korenie 
  • mletá červená paprika 
  • 450 g strúhaný chedar 
  • 80 g nastrúhaný parmezán 

Postup prípravy

  1. Vo veľkom hrnci si rozohrejeme olej. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a restujeme dosklovita asi 5 minút. Pridáme prelisovaný cesnak a restujeme, kým nezačne rozvoniavať ( asi 1 minútu). Pridáme brokolicu, cestoviny a mletú červenú papriku. Premiešame a zalejeme smotanou a vodou tak, aby boli cestoviny a brokolica ponorené.   
  2. Osolíme, okoreníme a privedieme vo varu. Znížime teplotu a za občasného miešania varíme, kým cestoviny nebudú al dente (12 -14 minút). Pridáme syry a miešame, kým sa neroztopia. Podľa chuti dosolíme alebo dokoreníme.