Bruschetta, jeden z najlepších spôsobov, ako si užiť štedrosť letnej záhrady. Toto klasické talianske predjedlo je dokonalým spôsobom, ako zachytiť chuť dozretých paradajok, čerstvej bazalky, cesnaku a olivového oleja.

REKLAMA

Kuchárska kniha týždňa

Cukráreň Petry Tóthovej - kúpite na Martinus.sk

Pripravte si sladkosti na úrovni francúzskych cukrární! Petra Tóthová, odborná porotkyňa z populárneho programu Pečie celé Slovensko, vás zasvätí do sofistikovanej techniky cukrárskeho remesla... Zobraziť viac

Ingrediencie na bruschettu

1 bochník francúzskeho chleba
1 PL extra panenského olivového oleja
8 paradajok (rímskych)
⅓ šálky nasekanej čerstvej bazalky
30 g nastrúhaného parmezánu
2 strúčiky cesnaku
1 PL kvalitného balzamikového octu
2 ČL extra panenského olivového oleja
¼ ČL soli
¼ ČL mletého čierneho korenia

Postup prípravy bruschetty

Predhrejeme rúru na 200 °C. Chlieb nakrájame na plátky a potrieme ich zľahka z oboch strán olivovým olejom. Poukladáme na plech a pečieme z oboch strán dozlatista (cca 5-10 min). Môžeme v polovici pečenia pridať plátok mozzarelly.
V miske si zmiešame paradajky nakrájané na kocky, bazalku, parmezán a cesnak. Pridáme balzamikový ocot, 2 čajové lyžičky olivového oleja, soľ a korenie.
Na opečené plátky chleba nanesieme lyžicou paradajkovú zmes a ihneď podávame.