Čokoládovo-mätové crinkles: Osviežujúce sušienky s neodolateľnou chuťou

Čokoládovo-mätové crinkles sú perfektným spojením čokoládovej hĺbky a osviežujúcej mäty, čo im dodáva jedinečný a luxusný nádych. Predstavte si, že je chladný večer, vonku možno dokonca padajú prvé snehové vločky, a vy sa pohodlne usadíte s tanierikom týchto crinkles a horúcim nápojom v ruke. Ich popraskaný povrch v kombinácii s intenzívnou vôňou čokolády a jemným náznakom mäty vás okamžite prenesie do útulnej atmosféry zimných sviatkov.

Tieto crinkles sú ideálnym spôsobom, ako do tradičných sviatočných sušienok priniesť trochu originality. Každé sústo ponúka intenzívnu čokoládovú chuť, ktorá je však krásne vyvážená sviežim tónom mäty. Nie je to však prehnane osviežujúca chuť, ale skôr jemná, akoby vás sušienky iba nežne pobozkali svojou vôňou. Praskliny na povrchu crinkles nielen krásne vyzerajú, ale prezrádzajú aj ich mäkký, vláčny stred, ktorý sa doslova rozplýva na jazyku.

Čokoládovo-mätové crinkles sú skvelým projektom na spoločné pečenie – deti vám môžu pomôcť s obaľovaním guľôčok v cukre a sledovať, ako sa pri pečení pekne rozpraskajú. Výsledok je nielen chutný, ale aj vizuálne krásny, vďaka čomu sú tieto sušienky skvelým darčekom alebo ozdobou vianočného stola. Práve ich intenzívna čokoládovo-mätová chuť ich odlišuje od bežných sušienok, a vy ich môžete podávať pri sviatočných stretnutiach ako malé, rafinované pokušenie.

Keď sa teda nabudúce rozhodnete upiecť niečo špeciálne, siahnite po tomto recepte. Čokoládovo-mätové crinkles sú nielen dezertom, ale aj malým zážitkom, ktorý prinesie kúsok zimnej mágie priamo do vašej kuchyne.

Čokoládovo-mätové crinkles recept

Ingrediencie

• 200 g hladkej múky
• 100 g hnedého cukru
• 50 g práškového cukru (na obaľovanie)
• 100 g masla (mäkkého)
• 150 g tmavej čokolády (nadrobno nasekanej alebo roztopenej)
• 1 lyžička mätového extraktu (prípadne podľa chuti)
• 1/2 lyžičky prášku do pečiva
• 1/4 lyžičky soli
• 2 vajcia

Postup

1. Pripravte základ cesta – v miske vymiešajte mäkké maslo s hnedým cukrom, až kým nevznikne jemná a nadýchaná zmes. Pridajte vajcia jedno po druhom a dobre premiešajte, aby sa všetko spojilo.
2. Pridajte čokoládu a mätový extrakt – jemne roztopenú tmavú čokoládu pridajte do cesta spolu s mätovým extraktom a premiešajte, aby sa rovnomerne rozdelili.
3. Pridajte suché ingrediencie – v druhej miske zmiešajte hladkú múku, prášok do pečiva a soľ. Suché ingrediencie postupne pridajte k mokrej zmesi a miešajte, až kým nevznikne hladké, husté cesto.
4. Cesto chladte – cesto zakryte fóliou a nechajte ho v chladničke aspoň 1-2 hodiny. Studené cesto sa lepšie tvaruje a pri pečení si crinkles udržia svoj tvar.
5. Formujte guľky a obaľujte v cukre – predhrejte rúru na 180 °C. Z cesta vytvarujte malé guľky (asi vo veľkosti vlašského orecha) a každú guľku obaľte v práškovom cukre, aby získali typický popraskaný vzhľad crinkles.
6. Pečte crinkles – guľky uložte na plech vyložený papierom na pečenie a dodržujte medzi nimi rozostupy. Pečte približne 10-12 minút, kým sa crinkles jemne nerozpraskajú a na povrchu sa vytvorí krásna popraskaná krusta.
7. Nechajte vychladnúť – po upečení nechajte crinkles na plechu chvíľu vychladnúť, aby sa spevnili. Po vychladnutí sú pripravené na servírovanie – jemne mäta a intenzívna čokoláda vás skvelo osviežia.

Čokoládovo-mätové crinkles otázky a odpovede