Čučoriedková bublanina je tradičná stredoeurópska sladkosť, ktorá je obľúbená najmä v Českej a Slovenskej kuchyni. Názov „bublanina“ pochádza od slova „bublina“ alebo „bublať“, čo odkazuje na typickú bublinkovú štruktúru cesta, keď sa pečie.
Obsah
Najlepšia bublanina s čučoriedkami sa vyznačuje svojou jednoduchosťou a flexibilitou. Základom bublaniny je jednoduché cesto, často pripravené z múky, cukru, vajec a mlieka alebo smotany. Hlavnou ingredienciou, ktorá dodáva charakter a chuť, sú čučoriedky.
Čučoriedky sú do cesta pridané buď celé, alebo rozdrvené, a pri pečení sa ich šťava mieša s cestom, čím vytvára jedinečné vzory a poskytuje nezameniteľnú chuť. Bublanina môže byť posypaná práškovým cukrom alebo podávaná s bielou kávou alebo čajom.
Čučoriedky sú tiež známe svojimi zdravotnými výhodami, pretože sú bohaté na antioxidanty a vitamín C. Čučoriedková bublanina je teda nielen chutná, ale aj relatívne zdravá sladkosť.
Napriek tomu, že čučoriedková bublanina s posypkou je klasickou voľbou, bublanina sa môže pripravovať aj s rôznymi inými ovocnými príchuťami, ako sú čerešne, jahody alebo marhule. Je to dokonalý spôsob, ako využiť sezónne ovocie a prispôsobiť si recept podľa osobných preferencií.
Kuchárska kniha týždňa
Cukráreň Petry Tóthovej - kúpite na Martinus.sk
Pripravte si sladkosti na úrovni francúzskych cukrární! Petra Tóthová, odborná porotkyňa z populárneho programu Pečie celé Slovensko, vás zasvätí do sofistikovanej techniky cukrárskeho remesla... Zobraziť viac
Ingrediencie na čučoriedkovú bublaninu
- Čučoriedky podľa chuti
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 1 hrnček kryštálového cukru
- 1 hrnček mlieka
- ½ hrnčeka oleja
- 1 prášok do pečiva
- 1 vanilkový cukor
- 1 ČL vanilkovej pasty
- 2 vajcia
Postup prípravy čučoriedkovej bublaniny
Čas prípravy: 45 minutes
Príprava rúry
Rúru predhrejeme na 180 °C a plech potrieme maslom a posypeme múkou.
Vyšľahanie cesta
Vo veľkej mise zmiešame vajcia s kryštálovým a vanilkovým cukrom, až kým nevznikne penivá zmes. Pridáme esenciu vanilky a dôkladne premiešame. Postupne pridávame mlieko a olej, pričom neustále šľaháme. Nakoniec vmiešame múku spojenú s práškom do pečiva a zmes vyšľaháme do hladka.
Ukladanie na plech
Cesto vylejeme do predpripraveného plechu a na vrch rozložíme celé čučoriedky.
Pečenie a podávanie
Bublaninu pečieme približne 30 minút, alebo až do momentu, keď špajdľa vložená do stredu vyjde úplne čistá. Po upečení necháme koláč úplne vychladnúť a pred podávaním ho posypeme preosiatym práškovým cukrom.
Vianoce prichádzajú!
Ozdobte si svoj domov nádhernými vianočnými prvkami pre sviatočnú sezónu. Držiaky na sviečky, jasličky, girlandy na dvere či stolové dekorácie a samozrejme neodmysliteľný vianočný stromček vytvoria tú pravú sviatočnú náladu. Keď vo vzduchu zavoňajú prvé vianočné koláče, všetko bude už dokonale vyzdobené a pripravené.
- Vianočné svietniky a sviečky
- Vianočné osvetlenie
- Vianočné vence, girlandy a prízdoby
- Vianočné ozdoby
- Vianočné reťaze
- Vonkajšie osvetlenie a dekorácie
- Vianočné stromčeky umelé
- Vianočná kuchyňa
- Vianočný textil
Najlepšie kuchynské pomôcky
- Jedálenské súpravy
- Hrnce a sady
- Kuchynské nože
- Pekáče a zapekacie misy
- Panvice
- Pomôcky na pečenie
- Mixéry a šľahače
- Kuchynské roboty
- Odšťavovače
- Vychytávky do kuchyne
Videorecept na čučoriedkovú bublaninu
Najčastejšie otázky o čučoriedkovej bublanine
Čo je čučoriedková bublanina?
Čučoriedková bublanina je tradičná stredoeurópska sladkosť, ktorá sa vyznačuje jednoduchým cestom a čerstvými čučoriedkami.
Ako sa pripravuje čučoriedková bublanina?
Čučoriedková bublanina sa pripravuje z jednoduchého cesta, ktoré sa obvykle skladá z múky, cukru, vajec a mlieka alebo smotany. Čučoriedky sa pridajú do cesta a potom sa celé pečie.
Akú má čučoriedková bublanina chuť?
Čučoriedková bublanina má sladkú a sviežu chuť, ktorú dodávajú čučoriedky. Cesto je ľahké a nadýchané s jemne krehkou štruktúrou.
Môžem použiť iné ovocie pre bublaninu?
Áno, bublaninu môžete pripraviť aj s inými druhmi ovocia. Jahody, čerešne alebo marhule sú obľúbené alternatívy.
Ako dlho môžem skladovať čučoriedkovú bublaninu?
Čučoriedkovú bublaninu môžete skladovať v chladničke až niekoľko dní. Aby bola stále svieža, je najlepšie ju skladovať v uzavretom tégliku.
Ako podávam čučoriedkovú bublaninu?
Čučoriedkovú bublaninu môžete podávať teplú alebo vychladenú, posypanú práškovým cukrom. Môže sa tiež podávať s bielou kávou alebo čajom.
Aké sú zdravotné výhody čučoriedok?
Čučoriedky sú bohaté na vitamíny a antioxidanty, vrátane vitamínu C, ktorý podporuje imunitný systém a celkové zdravie.
Môžem použiť mrazené čučoriedky?
Áno, ak nemáte prístup k čerstvým čučoriedkam, môžete použiť mrazené. Je však dôležité, aby ste ich pred pridaním do cesta rozmrazili a dôkladne odkvapkali.
Mám rada, ako je tento recept flexibilný. Keď nemám čučoriedky, použijem jahody alebo marhule. Vždy to vyjde skvele.