Nič nie je krajšie ako spojenie kúzla Vianoc s fantastickými pardubickými perníčkami. Vychutnajte si túto dokonalú dobrotu, ktorá dokáže prevoňať vás domov a vykúzliť tak úžasnú vianočnú atmosféru.
Ingrediencie
Sirup
- 500 g kryštálového cukru
- 250 ml vody
- 1 ČL sóda bikarbóna
Cesto na perníčky
- 1 kg hladkej múky
- 190 g medu
- 40 g džemu
- 2 vajcia
- ½ bal Salajky
- ½ bal prášku do pečiva
- 1 ČL perníkového korenia
Plnka
- Upečené medovníčky
- Džem ( slivkový alebo podľa chuti)
- Rum podľa chuti
Zdobenie
- Maslo
- Horká čokoláda
- Cukríky na zdobenie
Postup prípravy
- Deň vopred si pripravíme sirup. Do hrnca si nalejeme vodu, pridáme kryštálový cukor a sódu. Privedieme do varu a varíme asi 5 minút, potom ho odstavíme z ohňa, necháme vychladnúť pri izbovej teplote a odložíme na noc do chladničky.
- Do misky si preosejeme múku, pridáme med, džem, vajcia, salajku, prášok do pečiva a perníkové korenie. Nakoniec prilejeme sirup a vypracujeme kompaktné cesto. Zabalíme ho do potravinovej fólie a dáme na 4 – 5 hodín do chladničky.
- Rúru si predhrejeme na 160 °C a plech si vystelieme papierom na pečenie.
- Cesto vyvaľkáme na tenký plát ( asi 0,5 cm) a vykrajujeme rôzne tvary, ktoré ukladáme na pripravený plech. Pečieme asi 8 – 10 minút.
- Po dopečení necháme na plechu pár minút chladnúť, potom ich vyberieme na mriežku a necháme úplne vychladnúť. V miske si zmiešame rozmixované medovníčky s džemom a troškou rumu (podľa chuti) a touto zmesou zlepujeme k sebe dva perníčky. Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s maslom a môžeme do nej perníčky namočiť. Dozdobíme podľa vlastných preferencií.
Ďalšie recepty
Tradičný vianočný Figgy Pudding - originálny recept
Jahodové muffiny s jogurtom - originálny recept
Škoricové crinkles - originálny recept
Tekvicové muffiny pre deti - originálny recept
Zdravé cuketovo čokoládové muffiny - jednoduchý recept
Najlepšie vaječné sušienky - vianočný recept
Najlepší vianočný punč - alkoholický recept
Pfeffernüsse - vianočný recept
Tradičné varené víno - vianočný recept
Spotted Dick - originálny anglický recept