Gnocchi s kuracím mäsom a smotanou na panvici – jednoduchý recept

Vyskúšajte tento skvelý recept na krémové kura s gnocchi, ktoré sa dá pripraviť na jednej panvici.

Ingrediencie

• 500 g vykostené kuracie prsia bez kože
• soľ
• mleté ​​čierne korenie
• 2 PL olivový olej
• 1 šalotka
• 100 g hnedé šampiňóny
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 ČL čerstvého tymiánu
• 1 ČL sušené oregano
• 1 l kurací vývar
• 250 – 300 ml smotany na šľahanie
• Mletá červená paprika
• 1 bal gnocchi
• 170 g strúhaná mozzarella
• 50 g. čerstvo nastrúhaný parmezán
• 40 g baby špenát

Postup prípravy

1. Kuracie mäso z oboch strán osolíme a okoreníme. Vo veľkej panvici na strednej teplote zohrejeme 1 lyžicu oleja. Pridáme kuracie mäso a restujeme dozlatista, cca 4 minúty na každej strane, potom mäso vyberieme z panvice.
Reklama
2. Znížime teplotu a pridáme zvyšnú 1 polievkovú lyžicu oleja. Keď bude olej dostatočne rozohriaty, pridáme nadrobno nakrájanú šalotku a šampiňóny. Restujeme cca 5 minút a pridáme prelisovaný cesnak, tymian, oregano a restujeme ešte cca 1 minútu, kým nezačne cesnak rozvoniavať.
3. Nakoniec prilejeme vývar a pomaly prilievame smotanu na šľahanie. Privedieme do varu, osolíme, okoreníme, pridáme mletú červenú papriku podľa chuti. Vmiešame gnocchi a vrátime späť kuracie mäso. Za občasného miešania necháme dusiť 8 až 10 minút, kým sa kuracie mäso neuvarí. .
4. Mäso opäť vyberieme z panvice, primiešame oba syry a miešame, kým sa neroztopia.  Nakoniec pridáme špenát, zamiešame, kým listy nezvädnú.
5. Mäso nakrájame na menšie kúsky a vrátime ho do panvice. Nakoniec dochutíme soľou a korním.