Grécka šošovicová polievka – chutný recept na tradičnú polievku Fakes soupa

Grécka šošovicová polievka alebo Fakes soupa je jedným z najobľúbenejších zimných gréckych jedál a má na to dobrý dôvod. Toto tradičné grécke jedlo s vysokou nutričnou hodnotou, jednoduchou prípravou a vynikajúcou chuťou je najlepším spôsobom, ako podporiť zdravšie stravovacie návyky pre vás a vašu rodinu.

Ingrediencie

• 500 g hnedej šošovice
• 5 šálok vody
• 1 malá červená cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 bobkové listy
• 1/2 šálky olivového oleja
• 1 lyžica paradajkového pretlaku
• 1 lyžica červeného vínneho octu
• soľ a korenie podľa chuti

Postup prípravy

1. Šošovicu dôkladne umyjeme a necháme ju aspoň 2 hodiny namočenú vo vode. Po 2 hodinách vodu zlejeme.
Reklama
2. Rozohrejeme si hrnček a pridáme olivový olej a osmažíme cibuľku do sklovita. Potom k cibuľke pridáme cesnak a minútku ho osmažíme s cibuľkou. Potom pridáme šošovicu, horúcu vodu a bobkové listy. Dusíme pod pokrievkou asi 25 minút.
3. Pridáme červený vínny ocot a dobre dochutíme soľou a korením. Ak uprednostňujete, aby bola polievka ‚začervenaná‘, pridajte 1 polievkovú lyžicu paradajkového pretlaku, ale nemusí sa pridať.
4. Šošovicovú polievku varíme ďalších 15 minút, kým nezhustne a pokiaľ nebude šošovica mäkká.
5. Servírujeme s kvapkou olivového oleja a vínneho octu, posypanú feta syrom.