Reklama
Vianočné recepty

Horúci nápoj Wassail – tradičný recept

Reklama

Wassail je tradičný sviatočný punč, ktorý sa podáva po stáročia hlavne v Anglicku. Je to upokojujúci nápoj, ktorý rodiny podávali koledníkom a iným návštevníkom počas vianočného obdobia. Tradícia chodenia z domu do domu na návštevu je známa ako wassailing a skupiny kamarátov často trávili celý deň alebo večer obchádzaním známych, u ktorých popíjali práve tento výnimočný o chutný nápoj.

Ingrediencie

  • 240 ml vody
  • 2 tyčinky škorice
  • 5 až 6 celých klinčekov
  • 1/4 ČL mletého kardamónu
  • 1/4 ČL mletého zázvoru
  • 1/4 ČL mletého muškátového orieška
  • 1,5 l suchého sherry
  • 200 g kryštálového cukru
  • 120 ml brandy
  • 3 veľké žĺtky
  • 6 veľkých vaječných bielkov
  • Reklama
  • Plátky jablka na ozdobu

Postup prípravy

  1. Do hrnca nalejeme vodu a pridáme škoricu, klinčeky, kardamón, zázvor a muškátový oriešok. Zahrievame na miernom ohni 10 minút, ale nevaríme. Občas premiešame.
  2. Pridáme sherry a cukor a zahrievame za občasného miešania niekoľko minút, aby sa cukor úplne rozpustil. Potom odstránime z ohňa.
  3. V malej miske si vyšľaháme vaječné žĺtky. V druhej samostatnej miske si jemne našľaháme bielka do peny. Zmiešame teplú zmes sherry a vaječné žĺtky v mise na wassail. Potom prilejeme brandy a bielka vyšľahané do peny.
  4. Nakoniec misu ozdobíme plátkami jablka alebo iným ovocím.
Reklama

Vyskúšajte tiež

Čerešňové chutney ku grilovanému mäsu – originálny recept

Čerešňové chutney je osviežujúci a chuťovo bohatý spoločník pre grilované mäso. Toto chutney je vyrobené z čerstvých čerešní, ktoré sú…

8 júna, 2023

Jahodový sorbet – domáci recept

Jahodový sorbet je osviežujúci a ovocný dezert, ktorý je obľúbený pre svoju intenzívnu jahodovú chuť a lahodnú textúru. Tento sorbet…

7 júna, 2023

Jahodové semifreddo – recept na letný koláč s jahodami

Jahodové semifreddo je elegantný taliansky dezert, ktorý sa vyznačuje jemnou a krémovou textúrou a výraznou chuťou čerstvých jahôd. Tento ľahký…

7 júna, 2023

Jahodová pena – rýchly recept

Jahodová pena je ľahký a osviežujúci dezert, ktorý sa vyznačuje krémovou textúrou a bohatou jahodovou chuťou. Táto pena je vyrobená…

7 júna, 2023

Vláčny jahodový koláč s jogurtom – hrnčekový recept

Vláčny jahodový koláč s jogurtom je osviežujúci a lahodný dezert, ktorý spojuje sviežosť jahôd s krémovou chuťou jogurtu. Tento koláč…

7 júna, 2023

Najlepšia hrnčeková jahodová bublanina – fantastický recept

Jahodová bublanina je lahodný letný dezert, ktorý v sebe spája sladkosť čerstvých jahôd s krehkosťou a chuťou rozpustného cesta. Tento…

7 júna, 2023