Vianočná hubová polievka so sušenými slivkami, originálny recept 2023

Pre niekoho vianočná klasika, pre iných zas chutná a voňavá hubová polievka, ktorú môžu jesť pri každej príležitosti. Vyskúšajte tento originálny recept a vychutnajte si túto lahodnú a chutnú polievku.

REKLAMA

Kuchárska kniha týždňa

Cukráreň Petry Tóthovej - kúpite na Martinus.sk

Pripravte si sladkosti na úrovni francúzskych cukrární! Petra Tóthová, odborná porotkyňa z populárneho programu Pečie celé Slovensko, vás zasvätí do sofistikovanej techniky cukrárskeho remesla... Zobraziť viac

Ingrediencie na hubovú polievku

100 g sušené huby
60 g sušené slivky
350 ml smotana na šľahanie
2-3 ks zemiaky
3 ks bobkový list
4 ks celé čierne korenie
Soľ
hladká múka
mlieko
maslo
ocot
voda

Postup prípravy hubovej polievky

Sušené huby si namočíme do studenej vody na pár hodín alebo deň vopred. Pred varením zlejeme časť vody, dolejeme čistou vodou a pridáme slivky, bobkový list, korenie, soľ a varíme cca pol hodiny.
Potom pridáme zemiaky nakrájané na kocky a varíme, kým nebudú zemiaky mäkké
Z mlieka a hladkej múky si pripravíme zátrepku, ktorú vlievame za stáleho miešania a poriadne prevaríme.
Nakoniec prilejeme smotanu na šľahanie a podľa potreby dochutíme octom. Na zjemnenie polievky pridáme trochu masla.