Aktívne sušené droždie je cenná a obľúbená zložka mnohých pekárenských a kuchynských receptov. Je to forma droždia, ktorá bola sušená, aby sa jej predĺžila trvanlivosť a zlepšila skladovateľnosť. Aktívne sušené droždie je veľmi jednoduché používať – stačí ho zmiešať s teplou tekutinou a nechať fermentovať, čo umožňuje cestu kysnúť a vytvárať plynové bublinky, ktoré rozpíšu cesto. Tým sa dosiahne lahodný a vzdušný výsledok. Aktívne sušené droždie je obľúbené v domácich aj komerčných kuchyniach pre svoju spoľahlivosť a schopnosť vytvoriť dobre kypriace cesto. Je to skvelá voľba pre prípravu chlebov, pečiva, koláčov a ďalších pekárenských výrobkov. Jeho použitie pridáva do pečiva vynikajúcu chuť a textúru a zabezpečuje jemné a rovnomerné vykysnutie. Aktívne sušené droždie je takým malým, ale dôležitým členom pekárskej výbavy, ktorý pomáha dosiahnuť výborné výsledky pri príprave chutného a kypriaceho pečiva.
Maslové croissanty – tieto elegantné, vrstvené pečivá sú synonymom pre francúzsku kuchyňu a sú srdcom každých pravých raňajok v Paríži. Ich povestný tvar pripomínajúci polmesiac… Čítať viac »Domáce maslové croissanty, kompletný recept
Loukoumades sú malé nadýchané medové guľôčky, ktoré sú do zlatista a chrumkava upečené. Tieto úžasné grécke donuty sa tradične podávajú namočené v horúcom medovom sirupe,… Čítať viac »Loukoumades, recept na úžasné grécke donuty s medom a vlašskými orechmi