Bataty, alebo sladké zemiaky, sú koreňovou zeleninou s vysokým obsahom vitamínov, minerálov a vlákniny. Táto ingrediencia sa často používa v kuchyni na prípravu slaných aj sladkých jedál, ako sú napríklad hranolky, polievky, kari a koláče. Bataty sú výborným zdrojom sacharidov, ktoré telo potrebuje na energiu, a zároveň majú nižší glykemický index ako bežné zemiaky. Bataty tiež obsahujú antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť telo pred chorobami a zlepšujú zdravie pokožky a vlasov. Vďaka svojej sladkej chuti a hladkej textúre môžu byť bataty vynikajúcou ingredienciou do mnohých receptov.