Biela chlebová múka

Biela chlebová múka je bežným typom múky používaným pri pečení chleba, pečiva a iných pekárskych výrobkov. Je vyrobená z pšeničných zŕn, pričom odborne sa označuje ako ošúpaná múka, pretože obsahuje najmä endosperm pšeničných zŕn. Táto múka je jemne namletá, čo jej dáva jemnú a hladkú konzistenciu. Jej farba je biela a má neutrálnu chuť, čo umožňuje, aby sa v nej iné prísady a arómy v pekárskych receptoch lepšie prejavovali. Biela chlebová múka obsahuje vysoký obsah bielkovín a škrobu, čo prispieva k štruktúre a objemu pečiva. Je vhodná pre väčšinu tradičných chlebových receptov a poskytuje pekárom širokú flexibilitu pri pečení. Biela chlebová múka je základnou zložkou mnohých chlebov a pekárskych výrobkov a jej použitie zaručuje vytvorenie lahodných a nadýchaných výsledkov.