Cícerová múka je získaná z mletých sušených cícerových strukov. Jej výrazná chuť a vysoký obsah bielkovín ju robia obľúbenou vo viacerých kuchyniach po celom svete. Môže sa používať ako alternatíva za pšeničnú múku vo varení a pečení, najmä v bezlepkovej strave. Cícerová múka má vysoký obsah vlákniny a niektoré minerály, ako je železo a zinok. V kuchyni sa často používa na prípravu placiek, cícerových palaciniek, hummusu a rôznych kari jedál. Múka dodáva pokrmom špecifickú chuť a textúru a môže byť výborným doplnkom pre vegánov, vegetariánov a všetkých, ktorí si želajú pestrejšiu stravu.
Chrumkavé zvonku a jemné vo vnútri. Tieto pečené falafel guľôčky si určite obľúbite. Sú veľmi chutné aj samostatne, ale môžete ich jesť s hummusom, pita… Čítať viac »Pečený falafel s pikantným tahini dipom – vegánsky recept