Citrónová tráva je vytrvalá bylina s vôňou citróna, ktorá sa používa ako prísada v kuchyni. Na použitie sa používa len vnútorná časť, ktorá sa najčastejšie nakrája na tenké plátky alebo sa jemne nakrája a pridá do jedla. Citrónová tráva sa často používa v ázijskej kuchyni, najmä v thajských, vietnamských a malajských receptoch. Má výraznú chuť a dokáže zvýrazniť chuť iných ingrediencií. Okrem toho sa jej pridáva aj aromu do nápojov a čajov.
Thajská polievka z batatov s kokosom, citrónovou trávou a zázvorom. Ľahký a zdravý recept, ktorý je vegánsky a bez lepku. Ingrediencie na mrkvovo batatovú polievku… Čítať viac »Mrkvovo batatová polievka s kokosovým mliekom, overený thajský recept
Vegetariánske jedlo na párty, ktoré sa môže konzumovať ako hlavné jedlo alebo ako príloha. Tekvicové kari môžete napríklad podávať aj s okoreneným pečeným mäsom alebo… Čítať viac »Tekvicové kari s cícerom a kokosovým mliekom, originálny recept
V Thajsku väčšina receptov Tom Kha Gai zvyčajne obsahuje kokosové mlieko, galangal (niekedy nahradený zázvorom ), limetkové listy, citrónovú trávu, thajské čili, koriander (alebo kôpor… Čítať viac »Thajská kuracia kokosová polievka Tom Kha Gai, originálny recept
Tom Yum Goong je druh horúcej a kyslej polievky, ktorá pochádza z Thajska. Zvyčajne obsahuje krevety. základnými ingredienciami používanými na varenie tejto polievky sú citrónová… Čítať viac »Pikantná krevetová polievka, originálny recept na thajskú polievku Tom Yum Goong