Preskočiť na obsah

Crème fraîche

Crème fraîche je francúzska kyslá smotana s bohatou a krémovou konzistenciou. Je to populárny mliečny produkt, ktorý sa používa ako prísada do mnohých jedál. Crème fraîche sa vyznačuje jemnou, bohatou a mierne kyslou chuťou, ktorá pridáva na výnimočnosti mnohým receptom. Crème fraîche je vyrobená z kravského mlieka, pričom sa doň pridáva kultúra kyslých baktérií. Tieto baktérie pomáhajú fermentovať mlieko a vytvárajú tak krémovú a kyslú smotanu. Počas procesu fermentácie sa vytvára bohatá textúra a plná chuť, ktoré robia Crème fraîche jedinečnou.