Držky, známe aj ako držky bravčové, sú tradičné jedlo, ktoré sa pripravuje z tráviaceho traktu bravčov. Tieto jedinečné časti bravčového tela majú charakteristickú textúru a silnú chuť. V kuchyni sa často využívajú na prípravu chutných jedál, ktoré v sebe nesú autentický regionálny šmrnc. Držky sú obľúbené pre svoju schopnosť absorbovať dochucovadlá a koreniny, čo pridáva do jedál bohaté a výrazné chute. V rôznych kultúrach sa držky upravujú rôznymi spôsobmi, či už sa pečú, varia, dusia alebo grilujú, a sú často súčasťou jedál ako sú guláše, polievky alebo špeciálne pokrmy na grile.
Držková polievka je tradičná slovenská pochúťka známa aj v Českej republike a Maďarsku. Polievka sa vyznačuje svojou hustou konzistenciou a výraznou chuťou. Jej hlavnou zložkou… Čítať viac »Najlepšia babkina držková polievka, tradičný recept
