Garam masala je zmes korenín pochádzajúca z južnej Ázie, najmä z Indie, ktorá sa používa na dochutenie jedál. Je to aromatická zmes rôznych korenín, ako sú kardamón, klinčeky, škorica, koriander, korenie čierneho korenia, kari lístky a iné. Garam masala môže byť vo forme prášku alebo celých korenín, ktoré sa pred použitím rozdrví. Používa sa najmä v indických, pakistanských, bangladéšskych a niektorých iných ázijských kuchyniach na dochutenie mäsových, rybacích alebo zeleninových jedál.