Garam masala je zmes korenín pochádzajúca z južnej Ázie, najmä z Indie, ktorá sa používa na dochutenie jedál. Je to aromatická zmes rôznych korenín, ako sú kardamón, klinčeky, škorica, koriander, korenie čierneho korenia, kari lístky a iné. Garam masala môže byť vo forme prášku alebo celých korenín, ktoré sa pred použitím rozdrví. Používa sa najmä v indických, pakistanských, bangladéšskych a niektorých iných ázijských kuchyniach na dochutenie mäsových, rybacích alebo zeleninových jedál.
Fit kuracia Tikka Masala je jedným z najznámejších a najobľúbenejších indických jedál, ktoré si získalo popularitu aj v západnej kuchyni. Toto pikantné, plné chuti a… Čítať viac »Fit kuracia Tikka Masala, originálny recept
Chrumkavé zvonku, nadýchané vo vnútri a bohato okorenené indickými príchuťami. Tento recept na Bombay Potatoes alebo zemiaky z Bombaja je dokonalou prílohou ku každému indickému… Čítať viac »Zemiaky z Bombaja, overený indický recept na Bombay potatoes
Chickpea & Potato Curry je vegánske kari, ktoré sa zvyčajne podáva s ryžou. S týmto jednoduchým receptom dokážete toto chutné jedlo pripraviť za menej ako… Čítať viac »Cícerovo-zemiakové kari, pravý indický recept
Maslové kura je jedným z najobľúbenejších karí na svete, a predsa jedným z najjednoduchších. Kuracie mäso je neuveriteľne jemné a omáčka taká lahodná, že ju… Čítať viac »Recept na indické butter chicken, lahodné maslové kura s chlebom Naan
Vločkovité cesto v tvare trojuholníka plnené pikantnou zemiakovou, kuracou alebo jahňacou plnkou je obľúbeným snackom nielen v Indii, ale aj vo viacerých krajinách sveta. Ingrediencie… Čítať viac »Samosas, originálny recept na indické plnené taštičky