Kapusta je dôležitou zložkou mnohých tradičných jedál z rôznych kuchýň, ako napríklad kapustový prívarok, kyslá kapusta, kapustové halušky, kelové karbonátky a mnoho ďalších. Kapusta sa môže jesť surová v šalátoch alebo sa môže variť, dusiť, piecť alebo fermentovať.
Ako sa robí domáca kvasená kyslá kapusta? Mnohým sa vybaví spomienka na tradíciu starých mám, ktoré si kapustu nakladali doma v drevených sudoch. Kyslá kapusta… Čítať viac »Najlepšia domáca kvasená kyslá kapusta, postup krok za krokom
Minestrone je hustá polievka talianskeho pôvodu vyrobená zo zeleniny , často s pridaním cestovín alebo ryže. Medzi bežné ingrediencie patrí fazuľa, cibuľa, zeler, mrkva, listová… Čítať viac »Najlepšia polievka minestrone s cestovinou, originálny taliansky recept
Ako väčšina toskánskej kuchyne, aj polievka ribollita má roľnícky pôvod. Pôvodne sa vyrábalo prihrievaním zvyškov minestrone alebo zeleninovej polievky z predchádzajúceho dňa so starým chlebom.… Čítať viac »Talianska ribollita, recept na chutnú toskánsku fazuľovo-kapustovú polievku