Kokosový olej je vyrobený z mäsa kokosových orechov a používa sa ako zdroj tukov v kuchyni. Má charakteristickú kokosovú arómu a chuť a je populárnou ingredienciou v mnohých receptoch. Kokosový olej sa často používa na varenie, pečenie a smaženie, ale tiež sa používa v kozmetických výrobkoch a v medicíne. Je známy pre svoje potenciálne zdravotné výhody, ako napríklad znižovanie hladiny cholesterolu v krvi a podporu zdravia mozgu.