Kurkuma je korenina pôvodom z Ázie, ktorá sa používa v mnohých kuchyniach po celom svete. Má intenzívnu zlatohnedú farbu a charakteristickú chuť. V kuchyni sa používa na dochutenie rôznych jedál, najmä curry, ale tiež sa pridáva do polievok, mäsových jedál, omáčok a zeleninových jedál. Kurkuma je tiež považovaná za superpotravinu pre svoje antioxidačné a protizápalové vlastnosti, a je preto často používaná v zdravých receptoch.