Mangold, známy aj ako mangold špenát, je listová zelenina, ktorá je členom rodiny rastlín Chenopodiaceae. Je to viacročná rastlina s veľkými, tmavozelenými listami a hrubými stonkami rôznych farieb, vrátane bielej, žltej, ružovej a červenej. Mangold je bohatým zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny.
Mangold, tiež známy ako švajčiarska kapusta, je farbistá a chutná listová zelenina, ktorá si získava srdcia záhradkárov aj gurmánov po celom svete. Jeho jemné, vláknité… Čítať viac »Ako sa pestuje mangold, praktický sprievodca pre záhradkárov
Minestrone je hustá polievka talianskeho pôvodu vyrobená zo zeleniny , často s pridaním cestovín alebo ryže. Medzi bežné ingrediencie patrí fazuľa, cibuľa, zeler, mrkva, listová… Čítať viac »Najlepšia polievka minestrone s cestovinou, originálny taliansky recept
Ako väčšina toskánskej kuchyne, aj polievka ribollita má roľnícky pôvod. Pôvodne sa vyrábalo prihrievaním zvyškov minestrone alebo zeleninovej polievky z predchádzajúceho dňa so starým chlebom.… Čítať viac »Talianska ribollita, recept na chutnú toskánsku fazuľovo-kapustovú polievku
