Značka: Mangold

Najlepšia polievka minestrone s cestovinou – originálny taliansky recept

Minestrone je hustá polievka talianskeho pôvodu vyrobená zo zeleniny , často s pridaním cestovín alebo ryže. Medzi bežné ingrediencie patrí fazuľa, cibuľa, zeler, mrkva, listová zelenina, vývar, parmezán a paradajky. Ingrediencie 2 PL olivového oleja  85 g nasekanej pancetty 1 cibuľa  1 šálka na kocky nakrájaného zeleru  4 strúčiky cesnaku  4 šálky kuracieho…

...

Read More

Talianska ribollita – recept na chutnú toskánsku fazuľovo-kapustovú polievku

Ako väčšina toskánskej kuchyne, aj polievka ribollita má roľnícky pôvod. Pôvodne sa vyrábalo prihrievaním zvyškov minestrone alebo zeleninovej polievky z predchádzajúceho dňa so starým chlebom. Ingrediencie 2 šálky fazule  4 šálky vody  1 l kuracieho vývaru  5 strúčikov cesnaku  4 lístky šalvie  2 bobkové listy  1 lyžička soli  ½ šálky olivového oleja  2…

...

Read More