Maslová tekvica je zeleninová ingrediencia, ktorá sa používa na prípravu rôznych jedál. Má sladkú chuť a jemnú konzistenciu. Je bohatá na vitamíny A a C, vlákninu a antioxidanty. Môže byť pečená, dusená alebo použitá ako základ pre polievky alebo omáčky. Je často využívaná v receptoch pre vegetariánov a vegánov, ako aj v tradičných jedlách v mnohých kuchyniach sveta.