Mletý kardamón je korenina, ktorá sa používa na dochutenie rôznych jedál. Je to aromatické semienko z tropického kardamónového stromu. Mletý kardamón sa často používa v kuchyniach Stredného východu, Ázie a Indie. Má charakteristickú chuť a vôňu a môže byť použitý v mnohých druhoch jedál, vrátane sladkých a slaných dezertov, kari, ryžových jedál, nápojov a mnohých ďalších.