Pecorino Romano je tradičný taliansky syr vyrobený z ovčieho mlieka. Pochádza z oblasti Lazio v Taliansku a je známy svojou silnou a pikantnou chuťou. Tento syr má hlbokú históriu, ktorá siaha až do starovekého Ríma, kde bol považovaný za cenný zdroj výživy a energie pre rímskych vojakov. Pecorino Romano sa vyrába z ovčieho mlieka, ktoré sa zhromažďuje od plemena oviec zvaných „pecora“ – odtiaľ pochádza aj názov. Po získaní mlieka sa doň pridá kultúra baktérií a syr sa začne zrážať. Následne sa syrová hmota lisuje, solí a dozrieva po dobu minimálne 5 mesiacov, čo mu dodáva svoju charakteristickú chuť a textúru.
Polenta je jednoduché a chutné jedlo pochádzajúce z talianskej kuchyne, ktoré sa pripravuje z kukuričnej múky a vody. Kombinuje sa s rôznymi prílohami a doplnkami,… Čítať viac »Polenta s lesnými hubami, cesnakom a šalviou, zdravý recept
Vyskúšajte chutné cestoviny Cacio e Pepe, ktorých názov v preklade znamená syr a korenie. Tieto dve ingrediencie sa zvyčajne považujú len za malé ingrediencie do… Čítať viac »Špagety so syrovou omáčkou a korením, originálny recept na Cacio e Pepe
Špagety carbonara sú veľmi chutným talianskym pokrmom, ktorého príprava zaberie približne 30 minút. Na toto jedlo vám budú stačiť špagety, slanina, vajcia, parmezán, trochu olivového… Čítať viac »Špagety carbonara s parmezánom a slaninou, tradičný a overený taliansky recept
