Rasca je korenie, ktoré sa získava z lúčnej rasce (Carum carvi). Sú to sušené semená tejto rastliny, ktoré majú aromatickú a ľahko sladkastú chuť. Rasca sa používa v mnohých receptoch ako korenie pre chlieb, zemiaky, mäso, omáčky, šaláty a ďalšie jedlá. Rasca sa používa aj na prípravu nápojov, ako sú napríklad rascový likér alebo rascový čaj. Rasca má aj niektoré zdravotné výhody, ako je napríklad podpora trávenia, zníženie nadúvania a bolesti brucha. Rasca sa používa v tradičnej európskej kuchyni už tisíce rokov a dodáva jedlám unikátnu chuťovú kombináciu. Rasca je dostupná vo forme celých semien alebo mletej formy a môže byť použitá na rôzne spôsoby v kuchyni.