Preskočiť na obsah

Rybacia omáčka

Rybacia omáčka je vynikajúcou prísadou do ázijských a niektorých európskych kuchýň. Je vyrobená z rýb, soli a rôznych aromatických zložiek, ktoré sa variace a potom filtrovace. Výsledná tekutina má tmavohnedú farbu a silnú slanú chuť so zemitými a morskými tónmi. Rybacia omáčka sa často používa na dochutenie mnohých jedál, ako sú polievky, ryby, mäsové pokrmy, zeleninové šaláty a iné. Má vysoký obsah bielkovín a minerálov, ktoré sú prospešné pre zdravie kostí a svalov. Rybacia omáčka môže byť veľmi silná, preto je dôležité použiť ju opatrne, aby neovplyvnila chuť a arómu jedla. Je to užitočná a chutná ingrediencia, ktorá dodá vašim jedlám výnimočnú chuť a šmrnc.

Najlepšie kuchárske knihy nájdete na Martinus.sk