Ryžové rezance sú populárna forma cestovín, ktorá sa vyznačuje jemnou a pružnou textúrou. Sú vyrobené z ryžovej múky a výrazne sa používajú v ázijskej kuchyni. Tieto tenké, ploché a dlhé rezance sa často používajú v pokrmoch ako pho, pad thai, stir-fry jedlá a ďalšie ázijské jedlá. Ryžové rezance majú neutrálnu chuť, čo im umožňuje dobre sa kombinovať s rôznymi omáčkami, zeleninou, mäsom alebo morskými plodmi. Sú rýchlo variteľné a majú tendenciu absorbovať príchute z okolitých ingrediencií, čo im dodáva výnimočnú chuť. Ryžové rezance sú tiež vhodné pre tých, ktorí preferujú bezlepkovú stravu, pretože sú vyrobené z ryže, ktorá je bezlepkovou obilninou.
Vietnamská kuracia polievka pho Ga alebo v skratke kuracie Pho je svetoznámy pokrm, ktorý je charakteristický svojou bohatou a pikantnou chuťou. V základnej verzii ide… Čítať viac »Kuracie PHO, recept na vietnamskú polievku s kuracím mäsom
Pad Thai je thajský rezancový pokrm, v Thajsku bežne predávaný ako rýchle občerstvenie. Základom phad thai sú ryžové rezance vyprážané technikou stir-fry na panvici wok… Čítať viac »Pad Thai, originálny recept na pražené rezance na thajský spôsob