Preskočiť na obsah

Smotana na šľahanie

Smotana na šľahanie je bežne používaná v sladkých i slaných receptoch a slúži na prípravu krémov, omáčok, polievok, dezertov a ďalších jedál. Používa sa na zjemnenie chuti a textúry jedál a taktiež na zvýraznenie vôní. Smotana na šľahanie sa vyrába zo smotany s obsahom tuku minimálne 30 %, ktorá sa pred použitím šľahá, aby sa dosiahla požadovaná hustota.

Najlepšie kuchárske knihy nájdete na Martinus.sk