Sušené oregano je aromatická bylinka, ktorá sa často používa v kuchyni ako dochucovadlo. Má intenzívnu vôňu a chuť a používa sa hlavne v talianskej a stredomorskej kuchyni. Oregano sa často pridáva do omáčok, polievok, mäsových jedál, pizza, šalátov a marinád na mäso. V kuchyni sa používa aj čerstvé oregano, ktoré má ešte silnejšiu chuť a vôňu ako sušené oregano.