Thajská kari pasta je jednou z hlavných zložiek v thajskej kuchyni a dáva jedlám charakteristickú chuť a arómu. Táto pasta je vyrobená z rôznych druhov korenín a korenia, ako sú korenie, zázvor, cesnak, citrónová tráva, galangal a korianderové semená, ktoré sú pomleté do hladkej pasty. Thajská kari pasta sa používa na prípravu rôznych jedál, vrátane kari, polievok, morských plodov, kuracích jedál a zeleninových pokrmov. Je známa pre svoju pikantnú a exotickú chuť, ktorá je kombináciou korenistosti, sladkosti a kyslosti. Thajská kari pasta je kľúčovou ingredienciou pri vytváraní autentických thajských jedál a dodáva im výraznú chuťovú dimenziu a arómu.
V Thajsku väčšina receptov Tom Kha Gai zvyčajne obsahuje kokosové mlieko, galangal (niekedy nahradený zázvorom ), limetkové listy, citrónovú trávu, thajské čili, koriander (alebo kôpor… Čítať viac »Thajská kuracia kokosová polievka Tom Kha Gai, originálny recept