Preskočiť na obsah

Údená slanina

Údená slanina je lahodný a aromatický mäsový výrobok, ktorý sa vyrába z bravčového boku. Je známa svojou charakteristickou slanosťou, výraznou chuťou a príjemnou arómou. Proces výroby údenej slaniny začína vybraním kvalitného kusu bravčového boku, ktorý sa solí a marinuje s rôznymi koreninami a dochucovadlami. Potom sa slanina suší a následne sa vystavuje údeniu nad dreveným dymom, čo jej dodáva výraznú chuť a arómu. Údená slanina sa často používa ako prísada do jedál, ako je opekaný chlieb, šaláty, cestoviny či omáčky. Je vynikajúcou prísadou na zlepšenie chuti a vône rôznych pokrmov a dodáva im charakteristický údený šmrnc.