Značka: Vanilkový lusk

Crème Anglaise – originálny recept na anglický vanilkový krém

Crème anglaise ľahký, osladený puding používaný ako dezertný krém alebo omáčka. Je to zmes cukru , vaječných žĺtkov a horúceho mlieka zvyčajne ochuteného vanilkou. Ingrediencie 1 šálka šľahačkovej smotany  1 šálka plnotučného mlieka  4 veľké žĺtky  1 PL kvalitnej vanilkovej pasty alebo jeden vanilkový lusk prekrojený pozdĺžne  1/3 šálky kryštálového cukru  2 ČL…

Read More

Spotted Dick – originálny anglický recept

Spotted Dick je typický britský recept, ktorý predstavuje všetko to, čo je chutné na tradičnom anglickom varení. Jemný dusený puding posiaty šťavnatými ríbezľami je poliaty luxusne bohatým a krémovým vanilkovým pudingom. Ingrediencie 2 šálky hladkej múky  2 ČL prášku do pečiva  1/4 ČL soli  10 PL chladeného masla  2/3 šálky práškového cukru   1…

Read More