Preskočiť na obsah

Vývar

Vývar je tekutina, ktorá vzniká varením z rôznych zložiek, ako sú mäso, kosti, zelenina, bylinky a korenie. Je to dôležitá základňa pre mnoho kulinárskych receptov a slúži na pridanie chuti, vône a výživových látok do jedál. Existujú rôzne druhy vývarov, vrátane mäsových vývarov, zeleninových vývarov a rybacích vývarov. Každý druh má svoje vlastné špecifické použitie a charakteristickú chuť. Vývar sa používa ako základ pre polievky, omáčky, dusené pokrmy a iné jedlá.