Táto marocká mrkvová polievka je okrem mrkvy doplnená tiež pomarančovou šťavou, zázvorom a hrejivým marockým korením. Vegánska a bezlepková polievka je jednoduchá na prípravu a očarí vás svojou lahodnou chuťou. Ingrediencie 2 PL olivového oleja 2 šalotky 1 PL zázvoru 4 strúčiky cesnaku 450 g mrkvy 220 g zemiakov 1 jablko 2 hrnčeky…
Thajská polievka z batatov s kokosom, citrónovou trávou a zázvorom. Ľahký a zdravý recept, ktorý je vegánsky a bez lepku. Ingrediencie 1 kg batatov 2 šalotky 2 PL kokosového alebo olivového oleja 6 strúčikov cesnaku 2 – 3 stonky citrónovej trávy 1/4 hrnčeka zázvoru 1 malé chilli Serrano alebo jalapeno 1 ČL kari…
Oslávte Halloween so špeciálnym mocktailom z hrušiek, tekvice a zázvoru. Ideálny nápoj na večierky a oslavy. Ingrediencie 50 g tekvice ošúpanej a zbavenej semienok 1 zrelá hruška 250 ml pomarančového džúsu 1 cm hrubý plátok zázvoru Postup prípravy Tekvicu nakrájame na menšie kúsky a vložíme do mixéra spolu s hruškou, pomarančovým džúsom, zázvorom…
V Thajsku väčšina receptov Tom Kha Gai zvyčajne obsahuje kokosové mlieko, galangal (niekedy nahradený zázvorom ), limetkové listy, citrónovú trávu, thajské čili, koriander (alebo kôpor ), slamené huby, kuracie mäso, rybaciu omáčku a limetkovú šťavu. Niekedy sa pridávajú vyprážané chilli papričky. Ingrediencie 1 PL kokosového oleja ½ jednej cibule 2 strúčiky cesnaku ½…
Tom Yum Goong je druh horúcej a kyslej polievky, ktorá pochádza z Thajska. Zvyčajne obsahuje krevety. základnými ingredienciami používanými na varenie tejto polievky sú citrónová tráva, lístky galangalu a limetky kaffir spolu s chilli, paradajkami, koriandrom a rybou omáčkou. Ingrediencie 350 g kreviet 2 a 1/2 šálky krevetového vývaru, kuracieho vývaru alebo vody …
Chrumkavé zvonku, nadýchané vo vnútri a bohato okorenené indickými príchuťami. Tento recept na Bombay Potatoes alebo zemiaky z Bombaja je dokonalou prílohou ku každému indickému jedlu. Ingrediencie 1 PL strúhaného zázvoru 2 veľké strúčiky cesnaku 6 veľkých paradajok 800 g nových zemiakov 3 PL slnečnicového oleja 1 veľká cibuľa 2 zelené chilli papričky …
Čerstvá kurkuma je príliš vzácna na to, aby ste ju vyhodili do odpadu, takže tento čaj je dokonalým spôsobom, ako spotrebovať všetky zvyšky kurkumy, ktoré máte po ruke. Ingrediencie 1/2 šálky mlieka 1 ČL kurkumy 1/2 ČL zázvoru (strúhaný čerstvý koreň zázvoru) 1/2 ČL mletej škorice Štipka mletého čierneho korenia 1 lyžička medu…
