Ako sa vyrába jablkový mušt, výroba vlastného jablkového muštu krok za krokom

Jablkový mušt je vynikajúci nápoj, ktorý si môžete vychutnať počas celého roka, či už osviežujúci studený v letných mesiacoch alebo teplý a korenistý počas zimných večerov. Vyrobte si vlastný mušt z jabĺk z vašej záhrady a vychutnajte si jeho pravú prírodnú chuť.

Jablkové sady sú symbolom bohatej úrody a prichádzajúceho jesenného obdobia. Keď sa stromy pod ťarchou zrelých plodov ohýbajú a vzduch vonia po čerstvých jablkách, vieme, že je čas ich zbierať a spracovávať.

Mnohí z nás majú spomienky na babičky alebo starých rodičov, ako vyrábali džemy, kompóty či šťavy z týchto chutných ovocí. A práve jablkový mušt je jedným z najobľúbenejších jesenných nápojov, ktorý si môžete pripraviť doma.

Nielenže sa vyznačuje výnimočnou chuťou a vôňou, ale tiež prináša kúsok tradície priamo do našich domácností. Predstavte si ten pocit, keď po chladnom jesennom dni prídete domov a vychutnáte si pohár teplého jablkového muštu, ktorý ste si sami vyrobili. A ak ste sa doteraz báli toho procesu, nechajte tieto obavy za sebou! S týmto podrobným návodom to bude hračka.

[sc name=“reklama_1″ ][/sc]

Výber a príprava jabĺk

Začneme samotným výberom jabĺk. Ideálne sú čerstvé, zrelé jablká bez škvŕn alebo hniloby. Môžete kombinovať rôzne odrody, aby ste dosiahli zmes sladkých a kyslých tónov. Pred spracovaním všetky jablká dôkladne umyte.

Strúhanie jabĺk

Aby ste získali čo najviac šťavy, jablká je potrebné najprv najemno nastrúhať. Jablká nakrájajte na menšie kúsky a nastrúhajte alebo rozmixujte ich v mixéri, drviči alebo jednoducho použite strúhadlo.

Lisovanie šťavy

Nastrúhanú alebo rozdrvenú hmotu presuňte do sitka umiestnené nad veľkou miskou alebo hrncom a dôkladne vylisujte. Môžete tiež použiť špeciálne ovocné lisy.

Filtrácia a čistenie

Vylisovaná šťava môže obsahovať drobné kúsky jabĺk, ktoré je dobré odstrániť. Šťavu prefiltrujte cez jemné sito alebo cez niekoľko vrstiev gázy.

[sc name=“reklama_2″ ][/sc]

Pasterizácia

Ak plánujete skladovať mušt na dlhšie obdobie, je dobré ho pasterizovať, aby ste zabezpečili jeho dlhšiu trvanlivosť. Šťavu zohrejte v hrnci na teplotu približne 80°C a udržujte túto teplotu po dobu 5 minút. Potom rýchlo šťavu ochlaďte v studenej vode.

Plnenie a skladovanie

Nalejte mušt do sterilizovaných fliaš, ponechajte malý priestor na vrchu a uzavrite. Skladujte v chladničke alebo na chladnom a tmavom mieste. Dobrým tipom je mušt pred konzumáciou vychladnúť v chladničke.

Jablkový mušt je nielen chuťový zážitok, ale tiež nositeľom tradícií a rodinných spomienok. Výroba vlastného nápoja je zároveň skvelým spôsobom, ako sa priblížiť prírode, pochopiť hodnotu manuálnej práce a získat pocit hlbokého uspokojenia z niečoho, čo ste vytvorili vlastnými rukami.

Navyše, domáce výrobky sú vždy plné lásky a starostlivosti, ktorú žiadna obchodná značka nenahradí. Takže, keď vaše jablkové stromy začnú plodiť ovocie, neváhajte a pustite sa do výroby vlastného muštu. Uvidíte, že jeho chuť bude o to sladšia, že ste si preň „zamakali“. A možno, keď sa po rokoch vaše deti alebo vnúčatá vrátia k tejto tradícii, spomenú si na vás a váš recept bude žiť ďalej z generácie na generáciu.

[sc name=“reklama_3″ ][/sc]

Najčastejšie otázky o výrobe jablkového muštu

[sc name=“reklama_end“ ][/sc]