Jablkový mušt je vynikajúci nápoj, ktorý si môžete vychutnať počas celého roka, či už osviežujúci studený v letných mesiacoch alebo teplý a korenistý počas zimných večerov. Vyrobte si vlastný mušt z jabĺk z vašej záhrady a vychutnajte si jeho pravú prírodnú chuť.
Obsah článku
Jablkové sady sú symbolom bohatej úrody a prichádzajúceho jesenného obdobia. Keď sa stromy pod ťarchou zrelých plodov ohýbajú a vzduch vonia po čerstvých jablkách, vieme, že je čas ich zbierať a spracovávať.
Mnohí z nás majú spomienky na babičky alebo starých rodičov, ako vyrábali džemy, kompóty či šťavy z týchto chutných ovocí. A práve jablkový mušt je jedným z najobľúbenejších jesenných nápojov, ktorý si môžete pripraviť doma.
Nielenže sa vyznačuje výnimočnou chuťou a vôňou, ale tiež prináša kúsok tradície priamo do našich domácností. Predstavte si ten pocit, keď po chladnom jesennom dni prídete domov a vychutnáte si pohár teplého jablkového muštu, ktorý ste si sami vyrobili. A ak ste sa doteraz báli toho procesu, nechajte tieto obavy za sebou! S týmto podrobným návodom to bude hračka.
Najlepšie kuchynské pomôcky
- Jedálenské súpravy
- Hrnce a sady
- Kuchynské nože
- Pekáče a zapekacie misy
- Panvice
- Pomôcky na pečenie
- Mixéry a šľahače
- Kuchynské roboty
- Odšťavovače
- Vychytávky do kuchyne
Výber a príprava jabĺk
Začneme samotným výberom jabĺk. Ideálne sú čerstvé, zrelé jablká bez škvŕn alebo hniloby. Môžete kombinovať rôzne odrody, aby ste dosiahli zmes sladkých a kyslých tónov. Pred spracovaním všetky jablká dôkladne umyte.
Strúhanie jabĺk
Aby ste získali čo najviac šťavy, jablká je potrebné najprv najemno nastrúhať. Jablká nakrájajte na menšie kúsky a nastrúhajte alebo rozmixujte ich v mixéri, drviči alebo jednoducho použite strúhadlo.
Lisovanie šťavy
Nastrúhanú alebo rozdrvenú hmotu presuňte do sitka umiestnené nad veľkou miskou alebo hrncom a dôkladne vylisujte. Môžete tiež použiť špeciálne ovocné lisy.
Filtrácia a čistenie
Vylisovaná šťava môže obsahovať drobné kúsky jabĺk, ktoré je dobré odstrániť. Šťavu prefiltrujte cez jemné sito alebo cez niekoľko vrstiev gázy.
Inšpirácia na Mikuláša
Adventné kalendáre s únikovou hrou - kúpite na Martinus.sk
Adventné kalendáre s únikovou hrou kombinujú tradičný koncept adventného kalendára so vzrušujúcim zážitkom únikovej hry. Tento nový trend prináša zábavný a interaktívny spôsob, ako spočítať dni do Vianoc.... Zobraziť viac
Pasterizácia
Ak plánujete skladovať mušt na dlhšie obdobie, je dobré ho pasterizovať, aby ste zabezpečili jeho dlhšiu trvanlivosť. Šťavu zohrejte v hrnci na teplotu približne 80°C a udržujte túto teplotu po dobu 5 minút. Potom rýchlo šťavu ochlaďte v studenej vode.
Plnenie a skladovanie
Nalejte mušt do sterilizovaných fliaš, ponechajte malý priestor na vrchu a uzavrite. Skladujte v chladničke alebo na chladnom a tmavom mieste. Dobrým tipom je mušt pred konzumáciou vychladnúť v chladničke.
Jablkový mušt je nielen chuťový zážitok, ale tiež nositeľom tradícií a rodinných spomienok. Výroba vlastného nápoja je zároveň skvelým spôsobom, ako sa priblížiť prírode, pochopiť hodnotu manuálnej práce a získat pocit hlbokého uspokojenia z niečoho, čo ste vytvorili vlastnými rukami.
Navyše, domáce výrobky sú vždy plné lásky a starostlivosti, ktorú žiadna obchodná značka nenahradí. Takže, keď vaše jablkové stromy začnú plodiť ovocie, neváhajte a pustite sa do výroby vlastného muštu. Uvidíte, že jeho chuť bude o to sladšia, že ste si preň „zamakali“. A možno, keď sa po rokoch vaše deti alebo vnúčatá vrátia k tejto tradícii, spomenú si na vás a váš recept bude žiť ďalej z generácie na generáciu.
Vianoce prichádzajú!
Ozdobte si svoj domov nádhernými vianočnými prvkami pre sviatočnú sezónu. Držiaky na sviečky, jasličky, girlandy na dvere či stolové dekorácie a samozrejme neodmysliteľný vianočný stromček vytvoria tú pravú sviatočnú náladu. Keď vo vzduchu zavoňajú prvé vianočné koláče, všetko bude už dokonale vyzdobené a pripravené.
- Vianočné svietniky a sviečky
- Vianočné osvetlenie
- Vianočné vence, girlandy a prízdoby
- Vianočné ozdoby
- Vianočné reťaze
- Vonkajšie osvetlenie a dekorácie
- Vianočné stromčeky umelé
- Vianočná kuchyňa
- Vianočný textil
Najčastejšie otázky o výrobe jablkového muštu
Prečo by som mal vyrábať vlastný jablkový mušt?
Výroba vlastného jablkového muštu vám umožní kontrolovať, aké jablká a ďalšie prísady používate. Mušt z domácej výroby je často chutnejší a menej spracovaný ako komerčné varianty. Navyše, je to skvelý spôsob, ako využiť nadbytok jabĺk z vlastnej záhrady.
Aké jablká sú najlepšie na výrobu muštu?
Na výrobu muštu môžete použiť akékoľvek jablká, ale najlepšie sú tie strednej a vysokej kyslosti, ako sú napríklad odrody Granny Smith alebo Jonagold. Môžete tiež kombinovať rôzne odrody, aby ste dosiahli želanú chuť.
Ako dlho môžem skladovať domáci jablkový mušt?
Uchovávaný v chladničke, domáci jablkový mušt vydrží približne 5-7 dní. Ak ho chcete skladovať dlhšie, mali by ste ho zavárať alebo zamraziť.
Je možné pridať do muštu ďalšie prísady alebo korenie?
Áno, môžete experimentovať s prísadami ako je škorica, vanilka, klinčeky alebo dokonca med, aby ste muštu dodali osobitý nádych.
Môžem vyrábať mušt aj z iného ovocia?
Určite! Mnoho ľudí vyrába mušt aj z hrušiek, hrozna alebo kombinuje rôzne druhy ovocia pre unikátnu chuť.
