Jednoduchá slovenská šošovicová polievka – najlepší recept ako od babičky

svetoverecepty Komentáre vypnuté

Šošovicová polievka je polievka so šošovicou ako hlavnou zložkou. Môže byť vegetariánska alebo môže obsahovať mäso a hnedú, červenú, žltú, zelenú alebo čiernu šošovicu so šupkou alebo bez nej.

Ingrediencie

200 g šošovica
1 cibuľa
Bravčová masť
1l zeleninový vývar
2 strúčiky cesnaku
1 ks mrkva
2 zemiaky
mleté čierne korenie
bobkový list
soľ
majoránka
petržlenová vňať
100 g údeného mäsa – podľa chuti

Postup prípravy

Šošovicu si namočíme do studenej vody cez noc, aby zmäkla a vodu zlejeme.
Do väčšieho hrnca dáme šošovicu, korenie, bobkový list a varíme do polomäkka. Potom pridáme nakrájanú mrkvu a zemiaky. Varíme, kým nebude zelenina mäkká cca 20 minút.
Na panvici si na bravčovej masti orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita. Pridáme prelisovaný cesnak a restujeme cca 1 minútu. Ak varíte s údeným mäsom, tak mäsko pridáme k cibuľke a restujeme a až následne pridáme cesnak. Túto cibuľovú zmes pridáme do polievky, premiešame a varíme ešte asi 5 minút.
Dochutíme soľou, korením, petržlenovou vňaťou a majoránkou.
Podávame so zemiakovým chlebom.