Kuchárska kniha týždňa

Cukráreň Petry Tóthovej - kúpite na Martinus.sk

Pripravte si sladkosti na úrovni francúzskych cukrární! Petra Tóthová, odborná porotkyňa z populárneho programu Pečie celé Slovensko, vás zasvätí do sofistikovanej techniky cukrárskeho remesla... Zobraziť viac

Ingrediencie na vianočného kapra

Kapor
Šťava z citróna (podľa chuti)
1 – 2 PL hladkej múky
100 g masla ( ideálne ghee)
700 ml bieleho vína
300 ml vody
Mleté čierne korenie alebo korenie na ryby

Postup prípravy vianočného kapra

Kapra umyjeme pod tečúcou vodou a osušíme. Poriadne ho osolíme, pokvapkáme citrónovou šťavou a posypeme múkou.
Na veľkej panvici si rozohrejeme maslo a kapra sprudka opečieme z oboch strán.
Prilejeme biele víno a povaríme 4 – 5 minút. Dolejeme vriacou vodou, prikryjeme a varíme domäkka.