Krémovú karfiolovú polievku s tymiánom a čedarom si jednoducho zamilujete. Recept je vhodný aj pre vegánov a vegetariánov.
Ingrediencie
- 2 šalotky
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 PL masla alebo olivového oleja
- 1 hlavička karfiolu
- 1 menší batat
- 1 ČL sušeného tymiánu
- soľ
- mleté čierne korenie
- 1 l kuracieho alebo zeleninového vývaru
- 1 hrnček strúhaného čedaru
- 1 a 1/2 ČL dijonskej horčice
Postup prípravy
- V hrnci si rozohrejeme olej a orestujeme nadrobno nakrájanú šalotku do sklovita. Potom pridáme nasekaný cesnak a restujeme ešte 1 minútu, kým nezačne uvoľňovať vôňu.
- Pridáme karfiol, batat, tymián, soľ, korenie a vývar. Dusíme 25-30 minút, kým zelenina nezmäkne.
- Ponorným mixérom rozmixujeme polievku do hladka. Vrátime na oheň, pridáme syr a horčicu a miešame len dovtedy, kým sa syr neroztopí. Dochutíme podľa potreby soľou alebo korením.
Najlepšie kuchárske knihy
Ďalšie recepty
Pravá cesnačka so syrom - overený recept na poctivú cesnakovú polievku
Tekvicové škoricové rolky - originálny recept
Výborný a rýchly hrnčekový koláč - najlepší, fantastický, zdravý a jednoduchý
Cuketové špagety s maslom a parmezánom - FIT recept
Jednoduchá a fantastická fazuľová polievka - originálny domáci recept
Madras kari vajíčka s ryžou - originálny indický recept
Talianska ribollita - recept na chutnú toskánsku fazuľovo-kapustovú polievku
Marocká mrkvová polievka - originálny recept
Plnené avokádové lodičky - originálny recept
Jednoduchá krémová cesnaková polievka - najlepší recept so šľahačkovou smotanou
