Šošovicová polievka je polievka so šošovicou ako hlavnou zložkou. Kyslá mliečna šošovicová polievka okrem šošovice obsahuje aj šľahačkovú smotanu, zemiaky a podľa chuti môžeme tiež pridať klobásu.

Ingrediencie

150 g šošovica
Cca 300 ml mlieko
1 šľahačková smotana
1 PL hladkej múky
2 zemiaky
Soľ
Čierne mleté korenie
ocot
Klobása podľa chuti

Postup prípravy

Šošovicu si namočíme na pár hodín. Vodu zlejeme a dolejeme novú. Pridáme bobkové listy a varíme do polomäkka. Potom pridáme zemiaky nakrájané na kocky a varíme, kým nebudú mäkké. Kto má rád, môže pridať aj klobásu. Počas varenia dolievame vodu, aby nám šošovica neprihorela.
Keď sú zemiaky a šošovica mäkké, zalejeme mliekom podľa toho, akú hustú chceme polievku a necháme prevrieť. Medzitým si zmiešame šľahačkovú smotanu s hladkou múkou dohladka, aby nevznikli hrudky. Pomaly za stáleho miešania prilievame do polievky a necháme pár minút prevrieť.
Polievku dochutíme soľou a vypneme z ohňa. Až potom dochutíme octom. Kto má rád sladšiu, môže pridať trochu cukru.