Niektoré recepty si získajú miesto v našich srdciach i na sviatočných stoloch vďaka svojej jednoduchosti, výnimočnej chuti a nostalgii, ktorú v nás vyvolávajú. Marlenka guľky sú práve jedným z tých dezertov, ktoré si obľúbime už po prvom súste. Kombinácia jemného medového cesta, sladkého salko krému a mletých orechov je jednoducho neodolateľná a každému pripomenie chvíle strávené v kruhu rodiny pri sladkom stole.
Tento recept je inšpirovaný obľúbeným arménskym medovým dezertom Marlenka, ktorý sa postupne stal klasikou aj u nás. Marlenka guľky sú rýchlou a praktickou verziou tohto dezertu, ideálne vhodnou na sviatočné príležitosti, ale aj na chvíle, keď túžime po niečom výnimočne sladkom a lahodnom. Ich príprava je jednoduchá, nevyžaduje pečenie ani žiadne špeciálne nástroje, takže ich zvládne každý – či už ste skúsený cukrár, alebo len začínate objavovať kúzlo domáceho pečenia.
Čo robí tieto guľky takými výnimočnými, je ich univerzálnosť. Môžete ich prispôsobiť vlastnej chuti – obaľte ich v orechoch, kokose alebo kakau, pridajte do základu trošku rumu či vanilky a zakaždým vytvoríte niečo nové. Sú ideálne nielen na vianočný stôl, ale aj ako darček pre blízkych – zabalené v elegantných krabičkách určite potešia každého sladkého nadšenca.
Vyskúšajte tento recept na Marlenka guľky a vychutnajte si chvíle pohody s dezertom, ktorý rozvonia váš domov medovou vôňou a prinesie kúsok radosti na každý stôl. ❤️🍯
Marlenka guľky recept
Ingrediencie
Na guľky
- 400 g medových plátov (rozdrvené – môžu byť kúpené alebo upečené doma)
- 200 g salko karamelové (kondenzované mlieko s karamelovou príchuťou)
- 150 g masla (mäkkého)
- 2 lyžice medu
- 100 g mletých orechov (vlašské alebo lieskové orechy)
- 50 g kakaa (voliteľné, pre kakaový nádych)
Na obaľovanie
- Strúhané orechy (vlašské alebo lieskové)
- Kokos, kakao alebo drvené sušienky (voliteľné)
Postup
- Príprava základnej hmoty: Medové pláty rozdrvte na jemnú drvinu. Ak nemáte medové pláty, môžete použiť medové sušienky alebo zbytky medovníkového cesta. V mise zmiešajte rozdrvené pláty, mäkké maslo, salko karamelové a med. Miešajte, kým nevznikne kompaktná hmota. Pridajte mleté orechy a podľa chuti kakao. Všetko dôkladne premiešajte.
- Tvarovanie guličiek: Zo zmesi odoberajte malé kúsky a rukami tvarujte guľky o veľkosti vlašského orecha.
- Obaľovanie: Guľky obaľte v mletých orechoch, kokose, kakau alebo drvených sušienkach podľa vašich preferencií.
- Chladenie: Hotové guľky uložte na tácku a vložte do chladničky aspoň na 2-3 hodiny, aby stuhli a chute sa prepojili.
Tipy na dokonalé Marlenka guľky
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete pridať lyžičku rumu alebo vanilkového extraktu do zmesi.
- Ak je zmes príliš suchá, pridajte trochu kondenzovaného mlieka alebo masla.
- Guľky môžete skladovať v uzatvárateľnej nádobe v chladničke až 7 dní.
Marlenka guľky otázky a odpovede
Môžem použiť iné pláty namiesto medových?
Áno, ak nemáte medové pláty, môžete použiť akékoľvek jemné sušienky alebo zvyšky piškótového či medovníkového cesta. Medová chuť sa však najlepšie dosiahne originálnymi medovými plátmi.
Čo robiť, ak je zmes príliš suchá?
Ak je zmes suchá a ťažko tvarovateľná, pridajte trošku karamelového salka alebo mäkkého masla. Miešajte, kým sa hmota nestane kompaktnou.
Ako dlho vydržia Marlenka guľky čerstvé?
Guľky skladované v uzavretej nádobe v chladničke vydržia čerstvé až 7 dní. Ak ich chcete uchovať dlhšie, môžete ich zamraziť.
Môžem do receptu pridať alkohol?
Áno, na zvýraznenie chuti môžete pridať lyžicu rumu, amaretto alebo iného likéru. Alkohol však môžete úplne vynechať, ak sú guľky určené pre deti.
Je možné guľky pripraviť bez orechov?
Áno, orechy môžete nahradiť drvenými sušienkami, strúhaným kokosom alebo mletými ovsenými vločkami.
Ako môžem guľky ozvláštniť?
Guľky môžete obaľovať v rôznych ingredienciách – kakao, kokos, strúhaná čokoláda alebo farebné cukrové posýpky dodajú guľkám nový vzhľad aj chuť.
Potrebujem špeciálne nástroje na prípravu?
Nie, na prípravu Marlenka guľiek postačia vaše ruky a miska na miešanie. Na obaľovanie môžete použiť vidličku alebo lyžičku.
Môžem použiť salko bez karamelovej príchute?
Áno, môžete použiť klasické salko, ale karamelová verzia dodáva guľkám autentickú chuť Marlenky. Ak máte iba klasické salko, môžete ho skaramelizovať doma.
Je tento recept vhodný pre deti?
Áno, ak vynecháte alkohol a použijete ingrediencie bez konzervantov, Marlenka guľky sú skvelým dezertom aj pre deti.
Ako ich môžem efektne servírovať?
Guľky môžete servírovať v malých papierových košíčkoch alebo ich naaranžovať na sviatočný podnos. Pre darčekový efekt ich zabaľte do priehľadných celofánových vrecúšok s mašľou.
