Nepečený čučoriedkový cheesecake – originálny recept

Potrebujete lahodný, nepečený osviežujúci dezert? Už nehľadajte a vyskúšajte tento nepečený čučoriedkový tvarohový cheesecake.

Ingrediencie

• 125 g rozdrvených grahamových sušienok
• 6 PL rozpusteného masla

Náplň 

• 450 g smotanového syra
• 100 g kryštálového cukru
• 2 ČL vanilkového extraktu
• 240 g smotany na šľahanie
• 2 – 3 hrnčeky čučoriedok ( čerstvé alebo mrazené)
• Cukor podľa chuti
• Citrónová šťava
• Muškátový oriešok

Postup prípravy

1. V miske si zmiešame rozdrvené sušienky s rozpusteným maslom. Túto zmes natlačíme na dno a boky tortovej formy a odložíme do chladničky.
2. Do druhej misy si dáme smotanový syr a kryštálový cukor. Poriadne vymiešame, aby nezostali hrudky, pridáme vanilku a poriadne premiešame.  Smotanu pridávame po ¼ a každú dávku poriadne zašľaháme. Keď pridáme aj poslednú smotanu, šľaháme 1 minútu, kým nebude zmes hustá.
3. Smotanovú zmes nalejeme do tortovej formy vystlanej sušienkovou zmesou, prikryjeme potravinárskou fóliou a odložíme do chladničky na 2 hodiny, najlepšie cez noc.
4. Do hrnca dáme čučoriedky, podlejeme trochou vody a necháme rozvariť. Pridáme cukor a varíme, kým sa nerozpustí. Nakoniec dochutíme, citrónovou šťavou a muškátovým orieškom podľa chuti. Necháme vychladnúť.
5. Stuhnutý cheesecake servírujeme preliaty dvoma lyžicami čučoriedkovej zmesi.