Langoš je pôvodom maďarská smažená placka z kysnutého cesta. Langoše sú často podávané potreté cesnakom, kečupom alebo kyslou smotanou a posypané lahodným syrom.

Ingrediencie

500 g hladkej múky
1 dl mlieka
220 ml vody
20 g čerstvého droždia
1 lyžička cukru
9 g soli
5 dl slnečnicového oleja

Postup prípravy

Droždie zmiešame s cukrom, lyžičkou múky a zalejeme vlažným mliekom. Necháme ho 10 minút, aby sa aktivovalo. Múku preosejeme do misy, pridáme soľ, droždie a vodu. Cesto dôkladne vymiesime, kým nebude hladké a lesklé.
Prikryjeme a necháme kysnúť, kým sa objem nezdvojnásobí. Cesto nakrájame na rovnaké kúsky, v rukách ponaťahujeme a vytvarujeme malé bochníčky a necháme 10 minút odpočívať.
Olej necháme rozohriať, keď je dostatočne horúci, začneme naolejovanými rukami naťahovať cesto do tvaru langoša, aby sa nelepilo na ruky. Opečieme z oboch strán do zlatista.
Podávame potreté cesnakom, kečupom prípadne smotanou a s nastrúhaným syrom.