Originálny recept na vianočné čajové pečivo

Overený a originálny recept na prípravu lahodného vianočného pečiva.

Ingrediencie

• 350 g hladká múka
• 1/2 ČL prášok do pečiva alebo sódu bikarbónu
• Štipka soli
• 1 ČL mletá škorica
• 1 a 1/2 ČL mletý zázvor
• 1/2 ČL mleté ​​klinčeky
• 1/2 ČL muškátový oriešok
• 1/2 ČL kardamón
• 1/8 ČL čierne korenie
• 230 g masla izbovej teploty
• 150 g kryštálového cukru
• 1 veľké vajce
• 1 a 1/2 ČL vanilkový extrakt

Postup prípravy

1. Vo väčšej mise si zmiešame múku, prášok do pečiva, soľ, škoricu, zázvor, klinčeky, muškátový oriešok, kardamón a čierne korenie.
2. V druhej mise si vyšľaháme maslo s cukrom asi 3 minúty, kým nebude zmes svetlá a nadýchaná. Nakoniec zašľaháme vajíčko a vanilkový extrakt.
Reklama
3. Znížime rýchlosť mixéra a postupne jemne zašľahávame sypkú zmes do maslovej zmesi. Cesto rozdelíme na dve časti, zabalíme do potravinovej fólie a dáme do chladničky aspoň na hodinu, prípadne do mrazničky na 20 minút. Cesto postupne rozvaľkáme medzi dvoma papiermi na pečenie na hrúbku cca 3 mm. Pomúčenými formičkami vykrajujeme sušienky, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
4. Rúru si predhrejeme na 180 °C a pečieme 10 až 12 minút. Po dopečení necháme vychladnúť na plechu cca 5 minút, potom koláčiky vyberieme na mriežku a necháme úplne vychladnúť.
5. Môžeme ozdobiť polevou na medovníčky alebo kráľovskou polevou.