Reklama
Talianska kuchyňa

Panzanella – rýchly a jednoduchý recept na výborný taliansky šalát

Reklama

Pripravte si vlastnú verziu jedného z najznámejších toskánskych jedál, panzanelly. Je to dobrý spôsob, ako spotrebovať zvyšky, pretože sa pripravuje zo starého chleba, ktorý stačí dochutiť zrelými paradajkami a zálievkou z olivového oleja.

Ingrediencie

  • 2 šálky kociek starého chleba (podľa chuti)
  • ¼ šálky olivového oleja
  • ¼ šálky jemne nastrúhaného syra Parmigiano-Reggiano
  • 2 šálky cherry paradajok
  • 2 PL červeného vínneho octu
  • 2 PL extra panenského olivového oleja
  • ½ ČL sušeného cesnaku
  • štipka cukru
  • soľ
  • čierne mleté​​ korenie
  • 4 lístky čerstvej bazalky

Postup prípravy

  1. Chlieb pokvapkáme olivovým olejom a na veľkej panvici ho orestujeme dozlatista cca 10 minút. Potom naň nasypeme syr parmigiano-Reggiano a restujeme kým sa syr na chlebe nerozpustí a chlieb nebude zvonka chrumkavý. Odstavíme a necháme vychladnúť.
  2. Reklama
  3. V miske zmiešame paradajky prekrojené na polovice s červeným vínnym octom, olivovým olejom, cesnakom, cukrom, soľou a čiernym korením. Poriadne premiešame, misku prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme odstáť pri izbovej teplote cca 20 minút.
  4. Do paradajkovej zmesi pridáme nasekané bazalkové listy a opečený chlieb. Premiešame a necháme postáť pri izbovej teplote cca 4 minúty, kým sa všetka tekutina nevstrebe. Podľa chuti dosolíme a dokoreníme, prípadne môžeme pridať vínny ocot a lebo olej.
Reklama

Vyskúšajte tiež

Špenátovo jahodový šalát – skvelý letný recept

Špenátovo-jahodový šalát je lahodná kombinácia čerstvého špenátu a sladkých jahôd, ktorá vytvára chutný a osviežujúci pokrm. Tento šalát je obľúbený…

1 júna, 2023

Dokonalé pečené rebierka – recept na grilované rebrá s BBQ omáčkou

Grilované rebrá s BBQ omáčkou sú populárnym jedlom počas letných grilovačiek a rodinných stretnutí. Toto jedlo je známe svojou bohatou…

31 mája, 2023

Grilovaná kukurica s medom limetkou – fantastický recept

Grilovaná kukurica s medom a limetkou je fantastickým receptom, ktorý prináša do jedla skvelú kombináciu sladkosti, kyslosti a korenistosti. Táto…

31 mája, 2023
Reklama

Grilované paradajky s tahini dipom – najlepší recept na grilovanú zeleninu

Paradajky na grile s tahini dipom sú vynikajúcim jedlom, ktoré kombinuje svieže a sladké chute paradajok s bohatou a krémovou…

31 mája, 2023

Grilovaná špargľa – FIT recept na leto

Grilovaná špargľa je skvelá letná pochúťka, ktorá prináša do jedálnička výnimočnú chuť a textúru. Táto zelenina je bohatá na živiny…

27 mája, 2023

Grilované zeleninové špízy – vegetariánsky recept

Grilované zeleninové špízy sú výbornou voľbou pre vegetariánov, ale aj pre všetkých, ktorí radi vychutnávajú pestrofarebné a chutné jedlá. Tieto…

27 mája, 2023