Preskočiť na obsah

Paradajkový quiche s cheddarom. Výživná večera alebo chutný snack

    Paradajkový quiche s cheddarom. Výživná večera alebo chutný snack

    Paradajkový quiche s cheddarom je jedným z tých receptov, ktoré si jednoducho zamilujete. Tento quiche je nielen lahodný a sýty, ale aj mimoriadne všestranný. Môže slúžiť ako hlavné jedlo na rodinnú večeru, elegantný príspevok na brunch s priateľmi alebo ako vynikajúca alternatíva k tradičnému koláču na oslavu. Kombinácia sladkých paradajok, aromatického cheddaru a jemného tvarohu v krehkom maslovom ceste vytvára pokrm, ktorý poteší chuťové poháriky každého gurmána.

    Paradajky sú v tomto recepte hviezdou, pričom ich sladká a šťavnatá chuť dokonale kontrastuje s bohatou a krémovou textúrou cheddaru. Cheddar, s jeho výraznou chuťou a krémovou konzistenciou, dodáva quiche hĺbku a plnosť. Pridaním čerstvých byliniek, ako je tymian a bazalka, získava pokrm ďalší rozmer a jemnú aromatickú vrstvu.

    Príprava paradajkového quiche začína tradičným krehkým cestom, ktoré tvorí pevný základ pre všetky lahodné ingrediencie. Cesto je jednoduché na prípravu a vyžaduje len pár základných surovín: múku, maslo, soľ a vodu. Po vypracovaní cesta je dôležité ho nechať odpočívať v chladničke, aby sa spojili všetky chute a cesto sa pri pečení nerozpadalo. Predpečenie cesta zabezpečí jeho chrumkavosť a zabráni tomu, aby sa neskôr nasiaklo vlhkosťou z náplne.

    Náplň je rovnako jednoduchá a pozostáva z kombinácie vajec a smotany, ktoré spolu vytvárajú jemný a krémový základ. Nastrúhaný cheddar, cibuľa a paradajky sú vrstvené na predpečené cesto, pričom každá vrstva prispieva svojou jedinečnou chuťou a textúrou. Vajcia a smotana zaisťujú, že náplň je hladká a dobre prepojená, zatiaľ čo paradajky dodávajú osviežujúci kontrast.

    Paradajkový quiche s cheddarom je ideálny na prípravu vopred, čo z neho robí skvelú voľbu pre rušné dni alebo plánované oslavy. Môžete ho pripraviť deň vopred a skladovať v chladničke, čím ušetríte čas a stres v deň podávania. Tento quiche je tiež veľmi flexibilný – môžete do neho pridať ďalšie ingrediencie podľa svojej chuti, ako sú špenát, huby alebo šunka, a vytvoriť tak ešte bohatší a rôznorodejší pokrm.

    Keď je quiche upečený a vychladnutý, je pripravený na podávanie. Môžete ho podávať teplý alebo izbovej teploty, čo z neho robí univerzálny dezert vhodný na každú príležitosť. Paradajkový quiche s cheddarom je skvelý sám o sebe, ale môžete ho doplniť čerstvým zeleninovým šalátom alebo jemnou polievkou pre kompletné jedlo.

    Tento paradajkový quiche s cheddarom je skutočne všestranný a lahodný pokrm, ktorý si zamiluje celá rodina. Jeho príprava je jednoduchá, ale výsledok je vždy pôsobivý a chutný. Vyskúšajte tento recept a nechajte sa uniesť kombináciou chutí a textúr, ktoré vám prinesú potešenie z každého sústa. Prajeme vám veľa radosti pri príprave a ešte viac pri vychutnávaní tohto úžasného quiche! Dobrú chuť!

    Paradajkový quiche s cheddarom recept

    Ingrediencie

    Na cesto

    • 200 g hladkej múky
    • 100 g studeného nesoleného masla, nakrájaného na kocky
    • 1/4 čajovej lyžičky soli
    • 4-5 lyžíc studenej vody

    Na náplň

    • 150 g cheddaru, nastrúhaného
    • 3 veľké vajcia
    • 200 ml smotany na varenie
    • 2 veľké paradajky, nakrájané na plátky
    • 1 malá červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
    • 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymianu alebo čerstvého, nadrobno nasekaného
    • 1/2 čajovej lyžičky sušenej bazalky alebo čerstvej, nadrobno nasekanej
    • Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti

    Postup

    1. Príprava cesta: V miske zmiešajte múku so soľou. Pridajte studené maslo a pomocou prstov alebo mixéra zapracujte do múky, až kým nevznikne sypká zmes. Postupne pridávajte studenú vodu a miesite, kým nevznikne hladké cesto. Cesto zabaľte do potravinárskej fólie a nechajte ho odpočívať v chladničke aspoň 30 minút.
    2. Príprava náplne a pečenie cesta: Predhrejte rúru na 180 °C. Cesto vyvaľkajte a vložte do formy na quiche alebo koláč, pričom nechajte cesto vyčnievať cez okraje. Cesto popichajte vidličkou, prikryte papierom na pečenie a použite fazuľu na zaťaženie cesta. Pečte cesto 15 minút, potom odstráňte papier a fazuľu a pečte ďalších 5 minút. Vyberte z rúry a nechajte mierne vychladnúť.
    3. Zostavenie quiche: Rozložte na predpečené cesto najprv nastrúhaný cheddar, na to vrstvu cibuľových plátkov a nakoniec plátky paradajok. Posypte tymianom a bazalkou, osoľte a okoreňte.
    4. Príprava zálievky: Vo veľkej mise rozšľahajte vajcia so smotanou. Zmes dochuťte soľou a korením a potom rovnomerne nalejte cez paradajkovú vrstvu v ceste.
    5. Pečenie quiche: Pečte v predhriatej rúre približne 25-30 minút alebo kým náplň nezhustne a povrch nezačne zlato hnednúť. Nechajte quiche mierne vychladnúť na mriežke pred podávaním. Môže sa podávať teplé alebo pri izbovej teplote.

    Paradajkový quiche s cheddarom otázky a odpovede

    Môžem použiť iný druh syra namiesto cheddaru?

    Áno, môžete použiť rôzne druhy syra podľa svojich preferencií. Skúste goudu, ementál, parmezán alebo mozarellu. Každý syr dodá quiche inú chuťovú vrstvu.

    Je možné pripraviť quiche vopred?

    Áno, quiche môžete pripraviť vopred. Po upečení ho nechajte úplne vychladnúť a skladujte v chladničke až 2 dni. Pred podávaním ho môžete jemne zohriať v rúre alebo podávať pri izbovej teplote.

    Môžem použiť hotové cesto z obchodu?

    Áno, môžete použiť hotové cesto z obchodu, ak nemáte čas alebo chuť pripravovať domáce cesto. Kvalitné lístkové alebo krehké cesto bude ideálne.

    Ako môžem zabrániť tomu, aby bol quiche príliš vodnatý?

    Na zabránenie vodnatosti quiche je dôležité predpekať cesto a používať kvalitné suroviny. Paradajky môžete pred pridaním do quiche mierne odvodniť tým, že ich nakrájate a necháte odkvapkať na papierových utierkach.

    Môžem do quichu pridať ďalšiu zeleninu?

    Áno, môžete pridať rôzne druhy zeleniny, ako sú špenát, huby, paprika alebo cuketa. Zeleninu pred pridaním do quiche jemne poduste, aby sa zbavila prebytočnej vlhkosti.

    Môžem použiť sušené bylinky namiesto čerstvých?

    Áno, môžete použiť sušené bylinky, ale pamätajte, že sú koncentrovanejšie ako čerstvé. Použite polovicu množstva sušených byliniek namiesto čerstvých, aby ste dosiahli rovnakú intenzitu chuti.

    Ďalšie inšpirácie