Perníkové crinkles sú výnimočné vianočné koláčiky, ktoré sa vyznačujú svojou nádhernou kombináciou špeciálnych korenistých chutí a charakteristickým vzhľadom. Toto vianočné pečivo je ideálne pre všetkých, ktorí milujú vôňu a chuť perníka a chcú si ju vychutnať vo forme malých, popraskaných koláčikov.
Hlavné ingrediencie, ktoré potrebujete na prípravu perníkových crinkles, zahŕňajú múku, kypriaci prášok, soľ, cukor, maslo, vajcia, perníkové korenie a kakao. Tieto ingrediencie sú starostlivo zamiesené do hladkého cesta, ktoré je následne tvarované do malých guľôčok. Tieto guľôčky sú potom obaľované v práškovom cukre, čo vytvára charakteristický krásny vzor popraskania počas pečenia.
Samotné pečenie týchto koláčikov prináša do vášho domova nádhernú vôňu perníka, ktorá vás okamžite prenesie do atmosféry sviatkov. Keď sú hotové, majú perníkové crinkles krásny kontrast medzi chrumkavým vonkajškom obalom v cukre a mäkkým, šťavnatým vnútrom plným špeciálnych korenistých chutí. Zázvor, škorica a melasa sa v týchto koláčikoch spájajú tak, že vám poskytnú výnimočný chuťový zážitok.
Perníkové crinkles nie sú len skvelým dezertom na vianočné sviatky, ale aj skvelým spôsobom, ako osláviť akúkoľvek inú špeciálnu príležitosť, kedy chcete potešiť svojich blízkych. Môžete ich darovať ako darček, pridať ich na vianočný stôl alebo si ich jednoducho vychutnať so šálkou horúcej čokolády alebo kávy.
Recepty na perníkové crinkles sa môžu líšiť v rôznych detailoch, pričom niektorí ľudia môžu pridávať orechy, kávu alebo iné ingrediencie, aby vytvorili svoju vlastnú variáciu tohto tradičného dezertu. Vytvorenie týchto koláčikov je nielen chutné, ale aj zábavné a môže byť príležitosťou na rodinné pečenie a spoločný čas strávený s blízkymi. Takže, ak hľadáte nádherný vianočný dezert alebo jednoducho chcete vytvoriť chuťovú lahôdku plnú perníkovej nálady, perníkové crinkles sú pre vás správnou voľbou.
Ingrediencie
- 270 g hladkej múky
- 120 g kryštálového cukru
- 60 g masla
- 2 vajcia
- 2 ČL kypriaceho prášku
- 2-3 ČL perníkového korenia
- 3 ČL holandského kakaa
- práškový cukor na obaľovanie
Postup
Príprava na pečenie
Rúru si predhrejeme na 180 °C a plech si vystelieme papierom na pečenie.
Šľahanie
V mise si vymiešame zmäknuté maslo s cukrom do peny, potom postupne zašľaháme vajíčka.
Miešanie
V druhej miske si zmiešame suché ingrediencie: múku, prášok do pečiva perníkové korenie a kakao. Poriadne premiešame a presypeme do misy k maslovej zmesi.
Miesenie cesta
Rukami alebo vareškou vymiesime kompaktné cesto. Misu prikryjeme potravinovou fóliou a dáme do chladničky aspoň na 6 hodín, ideálne cez noc.
Tvarovanie guľôčok
Pečenie
Pečieme asi 10 minút, po dopečení necháme na plechu 5 minúť chladnúť, potom vyberieme na mriežku a necháme úplne vychladnúť.
Čo sú perníkové crinkles a odkiaľ pochádzajú?
Ako sa vytvára charakteristický vzhľad popraskanej štruktúry?
Môžem pridávať ďalšie ingrediencie do perníkových crinkles?
Áno, môžete pridávať ďalšie ingrediencie podľa vášho vkusu. Napríklad, môžete pridať nasekané orechy, kávu alebo iné koreniny, aby ste prispôsobili chuť koláčikov svojim preferenciám.
Ako dlho sa perníkové crinkles dajú skladovať?
Perníkové crinkles sa dajú skladovať v uzavretej nádobe pri izbovej teplote po dobu približne 5-7 dní. Pre optimálnu čerstvosť ich môžete uložiť aj do mrazničky a potom ich jednoducho znovu zohriať v rúre, aby si zachovali chuť a textúru.
Môžem pripraviť perníkové crinkles vopred a zamraziť ich?
Áno, perníkové crinkles môžete pripraviť vopred a zmraziť. Stačí ich zabaliť do plastovej fólie alebo vzduchotesného obalu a uložiť do mrazničky. Pred podávaním ich môžete jednoducho zohriať v rúre.
Máte nejaký tip na ozdobenie perníkových crinkles?
Samotný práškový cukor, ktorý sa používa na ich obalenie, je dostatočne dekoratívny. Ale ak chcete pridať niečo extra, môžete pokvapkať koláčiky čokoládovou glazúrou alebo ozdobiť ich kandizovanými kúskami zázvoru.
