Reklama
Polievky

Pravá cesnačka so syrom – overený recept na poctivú cesnakovú polievku

Reklama

Pravá cesnačka so syrom, známa aj ako cesnaková polievka, je jednoduchá a chutná polievka, ktorá je obľúbená po celom svete. Jej základom sú cesnak, cibuľa a mäsový vývar, ktoré sa pomaly varia a nakoniec sa do nej pridá syr, ktorý zvýrazní chuť a dodá polievke chutnú konzistenciu.

Pravá cesnačka so syrom sa často podáva s kôrkou chleba alebo grilovaným syrom na vrchu, ktorý sa pomaly rozpúšťa a zjemňuje chuť polievky. Je to ideálna polievka na chladné dni, kedy potrebujete niečo, čo vás zohreje a dodá energiu.

Ingrediencie

  • 2 hlavy cesnaku
  • 1 cibuľa
  • 1 l mäsového vývaru
  • Soľ
  • Čierne mleté korenie
  • Olivový olej
  • strúhaný tvrdý syr
  • 5 krajcov chleba

Postup prípravy

  1. Na troške olivového oleja si opečieme chlieb nakrájaný na menšie kocky, kým nebude chrumkavý. Prípadne si môžeme opiecť chlieb na kocky nakrájaný aj v rúre pri 200 °C, jemne ho pokvapkáme olejom a môžeme posypať aj nastrúhaným syrom. Takto pripravené krutóny preložíme do misky a necháme vychladnúť.
  2. Do hrnčeka si dáme 1 PL olivového oleja a opražíme na ňom cibuľku krásne dosklovita. Potom k nej pridáme takmer všetok prelisovaný cesnak ( 3 – 4 strúčiky necháme na servírovanie) a smažíme cca 1 minútu, kým sa cesnak krásne nerozvonia. Nakoniec prilejeme vývar, ochutíme soľou a korením a necháme prevrieť.
  3. Reklama
  4. Odstránime z tepla, do polievky prelisujeme zvyšný cesnak a prelejeme do servírovacích misiek.
  5. Podávame horúce s krutónmi a nastrúhaným syrom, ktorý sa v horúcej polievke roztopí.

Najčastejšie otázky

Čo je to pravá cesnačka so syrom?

Pravá cesnačka so syrom je tradičná slovenská polievka, ktorá sa vyrába z cesnaku, syra a cibule. Je to hustejšia polievka s výraznou chuťou.

Aký je pôvod pravej cesnačky so syrom?

Pravá cesnačka so syrom je tradičná slovenská polievka, ktorej pôvod sa datuje do obdobia, keď bolo na Slovensku bežné pestovať cesnak.

Môže sa pravá cesnačka so syrom zmraziť?

Áno, pravá cesnačka so syrom sa dá zmraziť. Odporúča sa ju však zmraziť bez syra a pridať ho až pri ohrievaní.

Aké sú typické prílohy k pravej cesnačke so syrom?

Typickými prílohami k pravej cesnačke so syrom sú chlieb, zemiakový chlieb a rôzne iné pečivo.

Je pravá cesnačka so syrom vhodná pre vegetariánov?

Nie, pravá cesnačka so syrom nie je vhodná pre vegetariánov, pretože obsahuje mäsový vývar a syr.

Reklama

Vyskúšajte tiež

Čerešňové chutney ku grilovanému mäsu – originálny recept

Čerešňové chutney je osviežujúci a chuťovo bohatý spoločník pre grilované mäso. Toto chutney je vyrobené z čerstvých čerešní, ktoré sú…

8 júna, 2023

Jahodový sorbet – domáci recept

Jahodový sorbet je osviežujúci a ovocný dezert, ktorý je obľúbený pre svoju intenzívnu jahodovú chuť a lahodnú textúru. Tento sorbet…

7 júna, 2023

Jahodové semifreddo – recept na letný koláč s jahodami

Jahodové semifreddo je elegantný taliansky dezert, ktorý sa vyznačuje jemnou a krémovou textúrou a výraznou chuťou čerstvých jahôd. Tento ľahký…

7 júna, 2023

Jahodová pena – rýchly recept

Jahodová pena je ľahký a osviežujúci dezert, ktorý sa vyznačuje krémovou textúrou a bohatou jahodovou chuťou. Táto pena je vyrobená…

7 júna, 2023

Vláčny jahodový koláč s jogurtom – hrnčekový recept

Vláčny jahodový koláč s jogurtom je osviežujúci a lahodný dezert, ktorý spojuje sviežosť jahôd s krémovou chuťou jogurtu. Tento koláč…

7 júna, 2023

Najlepšia hrnčeková jahodová bublanina – fantastický recept

Jahodová bublanina je lahodný letný dezert, ktorý v sebe spája sladkosť čerstvých jahôd s krehkosťou a chuťou rozpustného cesta. Tento…

7 júna, 2023