Reklama
Hlavné jedlá

Pravé bolonské špagety s mletým mäsom – TOP recept

Reklama

Špagety Bolognese sú dokonalým spôsobom, ako premeniť balenie mletého hovädzieho mäsa a špagiet na niečo, čo vás ohromí.

Ingrediencie

  • 450 g mletého hovädzieho mäsa
  • 1 PL olivový olej
  • 1 cibuľa
  • 1 mrkva
  • 1 stonkový zeler
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 120 ml suché biele víno
  • 1  plechovka drvených paradajok
  • 3 PL paradajková pasta
  • 500 ml hovädzí (alebo kurací) vývar
  • 1 bobkový list
  • 250 ml plnotučné mlieko
  • soľ
  • mleté ​​čierne korenie

Postup prípravy

  1. Vo veľkom hrnci s vriacou osolenou vodou uvaríme špagety, kým nebudú al dente. Scedíme a špagety odložíme bokom.
  2. Do veľkej panvice si dáme rozohriať olej. Pridáme nakrájanú cibuľu, mrkvu a zeler a restujeme do mäkka, asi 7 minút. Vmiešame hovädzie mäso a cesnak, restujeme, kým mäso nezačne hnednúť asi 8 minút.
  3. Reklama
  4. Prilejeme víno a privedieme do varu. Varíme, kým sa víno nezredukuje. Vmiešame paradajky, paradajkový pretlak, vývar, bobkový list, potom znížime teplotu a varíme asi  hodinu.
  5. Bobkový list vyhodíme a postupne vmiešavame mlieko. Prikryjeme a za občasného miešania dusíme asi 45 minút. Dochutíme soľou a korením.
  6. Nakoniec pridáme špagety a poriadne premiešame, aby sa špagety obalili v omáčke. Podávame s čerstvou bazalkou.
Reklama

Vyskúšajte tiež

Čerešňové chutney ku grilovanému mäsu – originálny recept

Čerešňové chutney je osviežujúci a chuťovo bohatý spoločník pre grilované mäso. Toto chutney je vyrobené z čerstvých čerešní, ktoré sú…

8 júna, 2023

Jahodový sorbet – domáci recept

Jahodový sorbet je osviežujúci a ovocný dezert, ktorý je obľúbený pre svoju intenzívnu jahodovú chuť a lahodnú textúru. Tento sorbet…

7 júna, 2023

Jahodové semifreddo – recept na letný koláč s jahodami

Jahodové semifreddo je elegantný taliansky dezert, ktorý sa vyznačuje jemnou a krémovou textúrou a výraznou chuťou čerstvých jahôd. Tento ľahký…

7 júna, 2023

Jahodová pena – rýchly recept

Jahodová pena je ľahký a osviežujúci dezert, ktorý sa vyznačuje krémovou textúrou a bohatou jahodovou chuťou. Táto pena je vyrobená…

7 júna, 2023

Vláčny jahodový koláč s jogurtom – hrnčekový recept

Vláčny jahodový koláč s jogurtom je osviežujúci a lahodný dezert, ktorý spojuje sviežosť jahôd s krémovou chuťou jogurtu. Tento koláč…

7 júna, 2023

Najlepšia hrnčeková jahodová bublanina – fantastický recept

Jahodová bublanina je lahodný letný dezert, ktorý v sebe spája sladkosť čerstvých jahôd s krehkosťou a chuťou rozpustného cesta. Tento…

7 júna, 2023